咖啡渣堆肥 小白菜重2成

Nespresso攜手臺灣大學園藝學系，產學合作妙用咖啡渣。（吳奕萱攝）

臺灣人一年喝掉20幾億杯咖啡，使用過後的咖啡渣雖用途不少，但回收不易，且流程也難配合，Nespresso與臺灣大學園藝暨景觀學系攜手合作，開啓「咖啡全物利用研究－咖啡渣在有機農業上之應用」產學研究計劃，將全臺回收的咖啡膠囊，所分離出的咖啡渣，運用在有機作物種植，發現咖啡渣蘊含的天然「碳化合物」，種植出來的蔬果更加鮮甜飽滿。

臺大園藝系教授陳右人，在經過1年的研究，發現將咖啡渣堆肥更加營養，例如以2％的咖啡渣介質直播小白菜，葉片長度增加13％，重量增加22％；而混合咖啡渣、堆肥茶和水後，噴灑在蔬菜表面，也能有效減少蟲咬，讓蔬菜更完整美觀。

Nespresso表示，透過郵局i郵箱，可免郵資回收使用過的膠囊咖啡，歷年來回收數成長不少，顯見消費者對於環保理念更加認同，盼透過產學合作宣導，進一步帶動永續農業發展。