舊金山「全透明」餐廳推自動做漢堡!一個服務生都沒有

舊金山Creator公司推出自動機器漢堡。(圖/Creator粉絲頁)

文/麗塔

舊金山是世界新創企業之都,科技產品在生活中俯拾即是,而這樣的文化滲透到餐飲業。世界首個機器人概念餐廳在舊金山開幕,店面位在SoMa區。

根據寂寞星球網站,經過9年的研發,Creator公司在今年7月正式推出機器全自動漢堡,一個要價6美元,大約爲180臺幣。但是你可能會誤會,以爲廚房裡面充滿了機器人、而沒有任何一個服務生,事實上,這並不是這家餐廳的本意,反之,是製作漢堡的過程自動化了。而在點餐方面仍然維持的真人服務。

▲全自動機器做漢堡全程可見。(圖/Creator粉絲頁)

創辦人本人擁有餐飲的背景團隊希望能夠將科技帶進廚房。事實上,漢堡的調味是由米其林三星研發出來的。顧客可以從外面看到廚房裡面製作的過程,光是廚房就使用了350個感應器以及20臺電腦,在一個小時中可以製作出130個漢堡。

▲舊金山Creator全自動機器做漢堡仍有服務生現場服務。(圖/Creator粉絲頁)

餐廳的裝潢走的是簡約的北歐風格,由BMW的設計師Per Selvaag參與設計。因爲餐廳是全透明的設計,顧客可以完全看到食物製作的流程。每個漢堡要價6美元,且有四個口味可以選擇。

Kelley Oreglia(@kelleyoreglia)分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 9 日 下午 7:59 張貼