進口乳品到底能不能叫「鮮乳」？ 衛福部回應了

衛福部食藥署副署長林金富指出，食安法規定，「鮮乳」指的是，生乳滅菌加工後需冷藏保存的品項。示意圖，本報資料照片

衛福部食藥署近日預告把保存期限大於14天的乳製品改稱「長效鮮乳」引發熱議，多名立委質疑，農業部應爭取，保存期限超過14天以上都不能稱爲鮮乳。農業部表示，已再行文衛福部期盼更正；衛福部迴應，目前尚未收到公文，依照60天預告期規範，到8月4日前都是對外徵詢意見，期間不會再另外重新預告，後續會再做綜整評估。

食藥署本月5日預告，「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」草案，新增乳品品名標示，只要生乳採取熱殺菌後，於高潔淨度環境下近似無菌充填，且保存期限達到30天以上的產品，需標示爲「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」（Extended Shelf-Life），食藥署食品組副組長鄭維智表示，新增的品名標示新制，預計明年7月1日起正式生效。

立委指出，農業部給衛福部的函文中有甲、乙兩案，分別建議針對保存期限30天以上者標示爲「長效鮮乳」或「長效乳」，但爲了照顧到臺灣酪農，應明確要求標示爲長效乳，不應欺負酪農。

食藥署副署長林金富說，農業部4月11日函文衛福部的版本，有甲、乙兩案，建議針對保存期限30天以上者標示爲「長效鮮乳」或「長效乳」，由於目前市售鮮乳保存期限都是14天以內，針對是否調整爲14天方案，待收到公文後會做通盤考量，因目前仍在60天的預告期間，到8月4日前都是對外徵詢意見，期間不會再另外重新預告，後續會再做縱整評估。

林金富強調，將會持續和農業部溝通，因爲食藥署主管的是食品業者，酪農的聲音還是要請農業部協助彙整，至於預告期滿後是否再開會討論，得要等接近預告期滿才綜整討論，如果內容變動範圍大，「要再預告一次，也不一定」。

民衆在預告期間有相關建議都可以到「公共政策網路參與平臺」反應，目前已有多位網友留言，認爲「進口奶不可使用『鮮奶』字樣」、「保存期限超過2周就不應該叫做鮮奶」。林金富指出，依食安法規定，「鮮乳」指的是，生乳殺菌加工後需冷藏保存的品項；保久乳則是常溫保存的品項，是否要進一步劃分鮮乳的分類，或新增「長效乳」分類，則需要等農業部公文內容，再進一步研議。