揭陽老城區19家特色老店，經典中的經典，本地吃貨最愛！
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來，坐，食杯茶
味蕾上的記憶最頑固
許多人功成名就、遠赴他鄉
但是仍然有一個故鄉的胃
家鄉食物的美味永遠是
激活在外遊子鄉愁的那一張“芯片”
讓人爲之魂牽夢縈
而在揭陽
這張“芯片”就是一碗碗飽含家鄉回憶的
阿喜乾麪、鹹仙餅、腐乳汁炒粿
揭陽美食多到三天三夜也說不完
但是經典中經典你造嗎？
這19家經典小店
都是口口相傳的口碑美味
就是今年的計劃
一定要一家家吃完！
早餐
無名手工粿汁
排隊中
手工粿皮
店家：無名手工粿汁店
地址：榕城區天福路新亞超市對面小巷內
營業時間：06:00-10:00
經營年期：30年
點評：這間隱藏在榕城區天福路新亞超市對面小巷深處的無名粿汁店，每天早上總是排起長長的隊伍，打包的、現吃的，不足20平方米的小店裡，擠滿了來吃粿汁的食客。很傳統的一家粿汁老店，仍保留了粿汁最原始的做法，手工煎制的粿皮，韌脆滑嫩；用米漿泡製的湯汁，米香四溢...該店的配料很豐富，有豬腸、豬粉、五花肉、油條、蛋卷、豬血、腐竹等，很傳統的粿汁搭配，口感真的很不錯，真心好食！
西湖粿條麪湯
店老闆
擠滿了人
店家：西湖粿條麪湯
地址：榕江西湖正門與後門那段路的中心點
營業時間：08:30-18:00
經營年期：30年
點評：這家西湖邊粿條麪湯，分粿條湯、麪湯兩種，最重要的是它的湯，湯底是用豬骨煮的，喝起來很清甜，簡直超級贊！十塊錢一碗的粿條湯，店家過敢落物件，下了四五種肉料，份量超足！每次去吃，總是會把自己碗裡的食物消滅得一乾二淨，一是合了自己胃口，再是覺得空碗纔是對店家最大的尊重。
牛奶蛋+小籠包
牛奶蛋
小籠包
牛奶蛋攤主
小籠包
店家：牛奶蛋+小籠包
地址：榕城榕江影劇院門口
營業時間：04:00-10:00
經營年期：10年
點評：經營牛奶豆漿的是鏡頭裡的夫妻倆，經營小籠包的是一位阿姨，他們兩家是鄰居，在這裡搭夥做生意到現在已經是十幾年了，每天早上4點就開始擺攤，因爲兩家的生意不衝突而且互補，基本上來這裡吃的顧客都會點上兩家的東西一起吃，然後雙方各自收取自己的費用！每次來到這裡，祥哥的標配是來上一碗牛奶+兩個雞蛋，然後再來上一籠小龍包！偶爾也會點上其他，這裡還有羊奶、豆漿、油條、鹹仙餅、油錐、蛋清糕可以選擇！每一碗牛奶、羊奶都是新鮮現煮，小籠包也是現做的哦~
老爺乾麪
老爺乾麪
配湯
店家：老爺乾麪
地址：榕城中山路中段
營業時間：07:00-17:00
經營年期：60年
點評：揭陽最老牌的乾麪館，分鹹，甜兩種口味，麪條做得粗細均勻，配有肉丸、灌腸、紅燒肉、臘肉、肉皮等配料，吃的時候，要先把麪條拌均勻，麪條柔韌爽滑，醬料濃而不膩，肥瘦均勻的紅燒肉算是點睛之筆，搭配肉丸肉皮湯，湯水看着清淡，全是實打實的真材實料，不會是食物劑勾芡出來。環境實在很一般，衛生條件也麻麻的，那些對環境過分要求，請繞道吧！路邊小店的環境別指望能好到哪裡去！
午餐
阿喜乾麪
老闆
店內環境
店家：阿喜乾麪
地址：榕城進賢步行街電腦城27-29號
營業時間：11:00-18:00
經營年期：30年
點評：揭陽老字號的乾麪館，分鹹，甜兩種口味，還有各種豬腸、臘腸、豬粉，搭配肉丸湯，湯水看着清淡，全是實打實的真材實料，不會是食物劑勾芡出來。環境嘛很一般，衛生條件也麻麻的，周邊的商鋪都倒閉了，只剩下這一家還在，還是很多老顧客前來關顧！
下午茶
反沙鹹鴨蛋黃
阿姐
反沙鹹鴨蛋黃
店家：反沙鹹鴨蛋黃
地址：榕城進賢門後坡巷口
營業時間：09:00-21:00
經營年期：20年
點評：這家店在這裡經營已經差不多二十年了，每天早上9點開到晚上9點，中午還有經營一些中餐，不過現在很多食客都是衝着他們這粒反沙鹹鴨蛋黃來的，基本上都是老顧客。新鮮反沙好的鹹鴨蛋黃，外表金黃，趁熱一咬，酥脆香口，外脆內香，美味佳餚，細嚼慢嚥，本身的鹹鴨蛋黃香和白糖的甜，在嘴裡融爲一體，別有風味，其味無窮。
麥粿
麥粿攤
烙麥粿
店家：麥粿
地址：榕城區同德路（摩托街）上義學校路口
營業時間：15:30-18:00
經營年期：10年
點評：這家麥粿小攤在這裡煎麥粿售賣已經有十年了，麥粉都是自家碾磨的。每天早上，他便開始準備各種餡料，中午碾粉，並把粉加水攪拌成糊，下午三點半纔來到摩托街這裡擺攤！麥烙粿的口味可甜可鹹，甜的有豆沙、芋泥、玉米；鹹的有韭菜、包菜、芋絲、南瓜等！新鮮煎好的麥粿，不焦不糊，皮脆餡香，嘗上一口滿嘴留香，一股淡淡的純樸鄉味在心中油然而生。
飛燕冰室
水果冰
滿滿的
店家：飛燕冰室
地址：榕城區飛燕1巷
營業時間：12:00-01:00
經營年期：20年
點評：這家飛燕冰室至今已有二十多年的歷史了。夏天的夜，悶熱的天總令人不免煩躁。而每當這個時候，飛燕冰室裡便會坐滿了人，門外還有不少等位的客人，顧客盈門，全都只爲一杯簡單的水果冰而來！一個大冰櫃，裡面放着各種各樣的水果冰杯，在玻璃杯裡用糖水浸泡各種各樣的水果，蘋果、梨、哈密瓜、楊梅、菠蘿、西瓜等等，再拿到冰櫃冷凍結成半晶體的糖水拌着水果非常清爽！除了水果冰杯，還有各種傳統的仙草蜜、杏仁霜等消暑飲品，而且價格非常的實惠哇！一杯只要一塊五，兩個人隨便吃個五六杯才十元不到！
賢記雙皮奶
黑糯米雙皮奶
紅豆雙皮奶
店家：賢記雙皮奶
地址：榕城望江北路與同德路交接紅綠燈附近
營業時間：15:00-00:00
經營年期：15年
點評：經營這家店的是兩兄弟，目前哥哥負責東山店，弟弟負責榕城店。他們是揭陽第一家做雙皮奶的店，開到現在已經有15年了，這家的雙皮奶是我吃過揭陽最好吃的一家，每次有路過這裡，都會進來吃上一碗，無論春夏秋冬！每次來這裡，祥哥最喜歡吃的三種：椰汁雙皮奶、黑糯米雙皮奶還有紅豆雙皮奶，這裡的雙皮奶料很足哦！
鹹仙餅
製作中
浮油
店家：鹹仙餅
地址：榕城韓祠路中段
營業時間：15:00-18:00
經營年期：40年
點評：這家藏在韓祠路中段的鹹仙餅，每天熱熱鬧鬧的，熟門熟路的顧客來到這裡的都會來上幾個鹹仙餅！說到這裡，祥哥有一個不得不說奇葩的習慣，就是每一次來這裡吃鹹仙餅，我都會買上兩個，然後跑到韓祠路下面吃甜湯，這樣搭配吃起來感覺特別爽！嘻嘻！你也可以試一試~
晚餐、夜宵
鹹粥攤
鹹粥
白切雞肉
店家：鹹粥攤
地址：榕城區北門市場內熟魚攤後面
營業時間：20:00-00:30
經營年期：35年
點評：經營這家鹹粥攤的就是鏡頭裡的這位阿伯，據阿伯說，他今年已經81歲，在這裡賣鹹粥已經有35年了，晚上8點纔開始營業。阿伯的鹹粥是用慢火熬煮的，白米粒粒分明、入口即化，湯頭口味清淡微鹹，大口喝下，嘗得出小蝦米的鮮、香菇的鹹香，以及蔥花的古早味！白切雞肉非常鮮嫩，沾上豆醬，吃起來非常鮮甜，沒有之一！
水粿·酵粿桃
水粿
酵粿桃
店家：水粿·酵粿桃
地址：榕城西馬路榕江中學斜對面
營業時間：21:00-00:00
經營年期：30年
點評：經營這家店的就是鏡頭裡的這位阿伯，街坊鄰里都稱它“老柯”！他在這裡已經做了三十多年了，水粿和酵粿桃都是他和老伴每天早上親手做的，所有的醬料也都是自制的。每天下午他會到東山八號街那邊叫賣，晚上九點後纔到這裡來擺攤！薄皮厚餡的水粿，十分可口，百吃不厭；酵粿桃外脆裡嫩，之所以好吃，得益於它的最佳搭檔“甜醬油”（俗稱“烏豉油”）功不可沒，甜鹹適中，口感非常好！
新街橋頭腐乳炒粿
腐乳炒粿
配湯
店家：新街橋頭腐乳汁炒粿
地址：榕城南門新街橋頭
營業時間：21:00-03:00
經營年期：20年
點評：這家店專門做夜宵，每天從晚上9點開始一直做到凌晨3點，做到現在已經二十年了，一直以來主打就是這碗腐乳汁炒粿，很多顧客都是衝着他們這碗腐乳汁炒粿來的！香濃的腐乳汁、鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的肉筋和蝦，還有那入口滾燙的粿條，濃稠的湯汁拌一下，溼而不爛，細嚼入味，絕妙的搭配，一飽口福後皆嘖嘖稱讚。吃完腐乳汁炒粿條，也可再嚐嚐一碗肉丸湯，湯底是用豬骨熬製的，喝起來很清甜，簡直超級贊！
飛燕腸粉
腸粉
烏雞燉湯
店家：飛燕腸粉
地址：榕城區飛燕3巷路口
營業時間：18:00-02:00
經營年期：15年
點評：經營這家腸粉老店的是鏡頭裡的這位阿叔，這家腸粉店開到現在已經十幾年了，以前開在飛燕3巷裡面，這兩年才搬到路邊這裡來，每天從下午6點做到晚上2點。這家的腸粉香味撲鼻，特製的滷汁淋在腸粉上，粉漿皮薄厚適中吃起來很嫩滑，掀開腸粉外層露出包裹在裡面的肉菜，熱乎乎吃起來特別香...
南門蠔烙
店主
蠔烙
店家：南門蠔烙
地址：榕城區中山路南門橋頭
營業時間：18:00-00:00
經營年期：20年
點評：經營這家店的是鏡頭裡的這位阿叔，在這裡已經做二十多年了，只做晚上，基本上來這裡吃的都是老顧客。新鮮煎好的蠔烙，外面鬆脆鹹香，內裡鮮嫩爽口，就着熱氣沾一點魚露提鮮，呵叱呵叱地放在嘴裡嚼着，從齒間的遊移到舌尖的刺激，再到咽喉的熱騰，順着食道下溜，直至胃部，熱氣蒸騰，香氣襲人，全身的毛孔都透着溫暖，細膩的人兒甚至能感受到冒出汗珠的快感。由裡到外，自上而下，吃蠔烙，不失爲一次溫暖的旅行，美味的享受！
鼠瓜丸小食
店主
煎鼠瓜丸
店家：鼠瓜丸小食
地址：榕城進賢門大道大市場對面
營業時間：20:00-01:00
經營年期：20年
點評：經營這家店的就是鏡頭裡的這位阿伯，阿伯爲人很實在就是有點話多，他做鼠瓜丸已經二十多年了，十年前才搬到這裡來，每天晚上來吃的人很多，基本上都是熟客。很傳統的一家鼠瓜丸老店，仍保留了鼠瓜丸最原始的做法，做出來的鼠瓜丸外皮烙得金黃酥脆，微焦的外表下，入口確是軟、糯、又不黏牙。花生的酥香加上鼠瓜的清甜混合在一起產生了特有的鮮香，讓我的筷子停不下來，再沾上細膩潔白的砂糖，好吃到停不下來！
原西湖橋頭鴨肉粿條
粿條湯
鴨肉
店家：原西湖橋頭鴨肉粿條
地址：一中橋下碼頭KTV隔壁
營業時間：21:00-01:00
經年年期：14年
點評：這家鴨肉粿條專做夜宵檔，經營這家店的是一大家子，服務態度挺不錯的！做到現在已經14年了，之前一直在西湖橋頭那裡做，現在那邊在修路才搬到這裡來，一直以來都是做鴨肉粿條！鴨肉賣相清爽，皮滑肉實，再加上秘製的醬料灑在上面，吃完後嘴留餘香，沒有羶味，總體比較偏向清甜的口味。粿條湯也是超級贊，粿條很細很滑，湯水喝起來特別清甜！想吃鴨腸的建議早點去~
阿偉蒸餃·燉湯
煎餃
海底椰燉湯
店家：阿偉蒸餃·燉湯
地址：榕城進賢門後坡巷口
營業時間：21:00-01:00
點評：阿偉專門做夜宵檔，五口煎鍋，這就是他的舞臺。他老婆負責在裡面包餃子，三兩個忙碌的夥計，這一切都是在一家很簡陋甚至破舊的老屋進行的，簡陋而不簡單。每一樣食材都必須要求最新鮮而且要處理的最乾淨的，每一顆餃子都是現包現賣！超好吃，很贊！
西門耳聾
鱔魚麪
撈鴨腸
店家：西門耳聾
地址：榕江西湖後門往一中橋中段
營業時間：20:00-01:00
經營年期：10年
點評：這裡只有麪湯或者粿條湯，不做炒的，多種食材你可以自己挑選，對於深夜愛吃重口的祥哥來說，一碗充滿沙茶香氣湯底的鱔魚麪，那纔是祥哥！這家的鱔魚麪跟一般的湯麪不同，做鱔魚麪，必須先把鱔魚炒香後，再跟面一起煮，配菜以空心菜最對味，所以湯頭要比別的麪湯重口味很多。而鱔魚的處理也是十分講究，鱔魚不能有一丁點的骨頭，新鮮的鱔魚吃起來爽脆而沒有土腥味，吃起來那叫一個酸爽！
南門五兄
鱔魚粿
酸菜炒魚鰾
店家：阿少草魚粥
地址：揭東區曲溪鎮土尾村道
營業時間：18:00-01:00
經營年期：30年
點評：五兄專做宵夜檔，一口鍋，一張陳列各樣食材的桌子，幾個穿着背心的老夥計，簡陋而不簡單。據說每一樣食材都必須要求最新鮮而且要處理的最乾淨的。鱔魚粿的標準，很簡單，粿條要燙口，鱔魚要爽脆而不腥，這就要求廚師對火候的控制跟對食材的處理。很明顯，五兄幾十年的經驗使得他對火候的掌控都爐火純青。魚鰾，並不是一個容易處理的東西，搭配上酸菜姜蔥一起炒，完全把腥味去除了！口感爽脆而不油膩，分量也不小，宵夜不想吃太飽的寶寶們慎點！
非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。