嘉縣 水上仙草柔軟節 特色餐點迎客

嘉義縣水上鄉4日舉辦「水上仙草柔軟節」活動,民衆體驗DIY做提袋。(廖素慧攝)

嘉義縣水上鄉仙草產量全縣第1、全臺第2,仙草花盛開如紫色花海,花期限定至11月底,4日在水上鄉三界埔下山腳舉辦的「水上仙草柔軟節」,有創意市集、文化導覽,縣長翁章樑、鄉長林緗亭推薦「紅骨仙草」是水上特有種,香氣濃郁。

林緗亭指出,嘉義縣仙草產量全臺第2多,而主要產區是水上鄉三界埔,種有24.4公頃的仙草,比鄰近的中埔鄉、鹿草鄉零星栽種多很多,可以說水上鄉也是生產仙草的重鎮,且經農試所調查研究發現水上鄉「紅骨仙草」是特有種,適合種在水上鄉。

林緗亭說,水上的「紅骨仙草」是用種子播種于田間,讓仙草自然生長成不規則狀,一部分的仙草在開花前就要採收,一部分的仙草田則保留至花期結束,讓仙草田形成美麗的紫色花海,這種栽種方式與北部客家莊仙草用扦插的方式不同。

林緗亭還說,「水上仙草柔軟節」活動4日起跑,紫色花海賞花期至11月底,12日有食農教育收割稻穀活動、18日有農特產市集及閉幕活動,透過一系列活動希望讓更多人認識「紅骨仙草」是水上在地優質物產,香氣濃郁又好吃。

翁章樑說,仙草是「國民甜品」,很多人是吃仙草冰長大的,林緗亭鄉長爲了讓更多鄉親知道水上鄉盛產仙草,舉辦「仙草柔軟節」邀請外地民衆踏入產區認識仙草、購買最在地農產、品嚐仙草美食,還能親近仙草花海感受田園之樂,有玩有吃。