加入「馬鈴薯慕斯」的Q彈烏龍麪一吃超驚豔!東京惠比壽美食推薦

撰文攝影/周花花、整理/實習記者柯珮萱

東京惠比壽美食推薦這家「酒彩蕎麥初代」!日本美食網站Tabelog擁有3.63高分,菜單主打的雖然是蕎麥麪,但很多人都是衝着超酷白色咖哩烏龍麪而來,加入馬鈴薯慕斯的烏龍麪視覺效果滿分,重點是非常好吃,讓我一吃愛上絕對要列入東京美食推薦清單中!

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酒彩蕎麥初代 位置地址位在惠比壽車站附近,無論搭JR、地下鐵前往都很方便,JR山手線/埼京線「惠比壽站」西口,步行兩分鐘,東京地鐵Metro日比谷線「惠比壽站」3號出口,步行一分鐘即可抵達。

酒彩蕎麥初代 環境用餐環境相當有質感,一、二樓總計約37席座位,即使平日接近打烊時間,店內依舊坐了八分滿,生意可說相當不錯,因爲不能訂位的關係,建議大家可以挑離峰時段前往,要吃午餐晚餐就早點過來。

酒彩蕎麥初代 菜單菜單圖文並茂,底下還有一排英文字,不太需要擔心看不懂日文、不知怎麼點餐的問題,主打各式冷熱蕎麥麪,口味和食材搭配都有着很多選擇,其他餐點還有烏龍麪、開胃菜、下酒菜等,以及豐富的酒精飲料。

初代烏龍麪-1,320円這碗就是人氣最高的餐點,這種造型的白色烏龍麪,我還是第一次看到,一時間有點不知道該從何吃起,但其實就跟一般吃烏龍麪的方式一樣,直接把筷子挖下去、撈起麪條吃就好。

上頭像是鮮奶油的白色泡泡用馬鈴薯慕斯做的,吃起來有着綿密細緻的口感,底下則是保溫效果十足,非常燙口的牛肉咖哩湯,大家吃的時候要自己小心不要燙到了,看似新奇的組合,沒想到加在一起會這麼搭,搭配Q彈滑順的烏龍麪,有着讓人一吃驚豔的美味。

▲牛肉咖哩相當濃郁,帶點微辣、十分夠味,馬鈴薯慕斯則會漸漸化開,讓湯汁變得更香濃夠味。

天婦羅蕎麥麪-1,760円因爲來的時候是冬天,天氣較冷所以選了熱湯蕎麥麪,也有冷麪的選擇,主餐選了經典的炸蝦蔬菜天婦羅,這樣一套在東京都賣1,760円真的平價,難怪網路評價會這麼好。

▲蕎麥麪吃得出蕎麥香氣,湯頭雖然偏鹹,但不會蓋過蕎麥麪本身的味道。

▲但日本蕎麥麪好像還是吃冷麪比較對味,口感上的表現也會更加Q彈。

▲蝦子和蔬菜都炸得不錯,即使稍微擺涼了也不會有炸物的油膩感。

▲最特別的是有着來自各地的鹽巴,讓客人可以依照喜好自由沾取,吃起來的味道還真的都不一樣,一樣是好吃又好玩的美食。

整體感想我本來就是一個很愛咖哩烏龍麪的人,所以非常推薦這家東京惠比壽美食「酒彩蕎麥初代」,加入馬鈴薯慕斯的白色咖哩烏龍麪,絕對不只是譁衆取寵的網美食物,味道及口感是真的好吃,鄰近惠比壽車站也是一大優勢,吃飽飯後要前往附近景點中目黑、涉谷等地皆很方便。

酒彩蕎麥初代 (酒彩蕎麥 初代)

地址:東京都渋谷區恵比壽南1-1-10電話:03-37147733營業時間:11:30-22:00

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