甲醇、乙醇等醇基燃料，無醇燃料和植物油燃料都有什麼缺點？

在廚房燃料領域，很多朋友都在關注甲醇、乙醇、醇基燃料、無醇燃料、植物油燃料等，開餐館的商家們或許正在使用這些燃料，或許打算使用。那麼這些燃料之間有什麼區別，使用哪一種最爲划算呢？

先說醇基燃料。醇基燃料是指以甲醇或乙醇等醇類物質爲主體配置的燃料，比如甲醇兌水，成本最低時不到一千元/噸，然後賣到兩千多一噸，這樣的暴利吸引了很多商家，但伴隨着暴利的就是風險，畢竟天下沒有免費的午餐。因爲像甲醇之類的醇基燃料，運輸、儲存、銷售都需要取得相關證件，而這些證件都是很難取得的，幾乎90%以上的甲醇商家都證件不全，一旦趕上“排查危化品易爆品”的政策，就可能面臨處罰甚至是停業。

近期山西省就在開展針對危化品和易爆品的運輸、儲存和使用方面的排查，使用液化氣、甲醇的商家就是被嚴查的對象。因此，屬於危化品的醇基燃料時刻面臨被查處的風險，這是其一大劣勢。

就成本而言，醇基燃料也算不上節省成本，在達到同樣熱值的情況下，醇基燃料的成本並不比液化氣低，甚至還要高過液化氣。

再說無醇燃料。所謂無醇燃料其實就是指乙二醇，相較於甲醇，乙二醇的閃點更高，不易燃不易爆，安全性更好。但經營乙二醇燃料的商家很少提到，乙二醇是具備毒性的，長期儲存使用毒性物質，餐館能放心嗎？而且如果乙二醇燃燒不充分，造成毒性揮發，廚房工作人員的身體健康就會受到影響，吸入乙二醇會造成什麼樣的後果，大家可以自己去查一下。

再說植物油燃料。植物油燃料相比醇基燃料和無醇燃料，在具備安全性的同時，要更加健康和綠色。但植物油同樣有缺點，最明顯的缺點就是低溫易凍，低溫點火困難，因此對於北方的商家用戶來說，冬天很難使用植物油，但又不方便兩季頻繁更換燃料，只能放棄植物油這個選項。

那麼有沒有一個既安全、又綠色健康、又節能高效的廚房燃料呢？

有的。豐匯新能源廚房生物燃料油，以地溝油等餐廚廢油脂爲原料，經國內首創工藝提煉而成，“遇明火不燃”，不屬於危化品和易燃易爆品，安全穩定；燃燒後只產生水蒸氣和二氧化碳，沒有任何有害氣體和物質，綠色健康無污染；最低能在零下40度的環境下點火燃燒，火焰溫度最高可達1360度，比液化氣等傳統燃料高出100度以上。

爲了驗證豐匯新能源燃料的高效性，我們拿甲醇做了對比實驗，同樣燒開八公斤的水，用甲醇燃料需要8分鐘，而用豐匯生物燃料油只有不到三分鐘，熱值遙遙領先於甲醇。如果餐館使用豐匯燃料，出菜速度將大大加快，在成本方面也要比使用液化氣和醇基燃料更少。

安全、節能、高效、環保，只有這樣的新能源燃料，才能主導未來的廚房燃料市場。