基北北桃營養午餐將開放用液蛋？ 北市教育局：下月初開會討論

日前進口蛋疑慮讓雙北等八縣市營養午餐全面禁用液蛋，北市教育局今證實，液蛋解禁時程將提報北北基桃平臺會議，預計12月初開會，最快1月初開放使用。圖／聯合報系資料照

日前進口蛋疑慮讓雙北等八縣市營養午餐全面禁用液蛋，不過農業部代理部長陳駿季、教育部長潘文忠先前先後向各縣市喊話，強調不論國產或進口雞蛋都是安全的，期待可以重新考量恢復學校午餐使用冷凍殺菌液蛋，北市教育局今證實，液蛋解禁時程將提報北北基桃平臺會議，預計12月初開會，最快1月初開放使用。

北市教育局體衛科長許巧華表示，北市從9月20日禁止校園營養午餐使用液蛋至今，確實有和家長、團膳業者開會討論液蛋問題，必須符合國產可溯源食材，使用CAS殺菌蛋液，希望能夠開放使用，在菜單上蛋類料理也可以比較多元。

許巧華說，衛生局目前仍在評估畜產會提交資料是否完整，教育局也會主動來詢問衛生局，但因爲廠商菜單早在一個月或半個月前就已擬訂，局長湯志民日前也指示將液蛋解禁時程提報北北基桃平臺會議，接下來約12月初會舉行跨縣市會議討論，最快1月初纔會開放使用。