患有閱讀障礙的廚師，竟推出特色食譜書

一位患有閱讀障礙的廚師正在爲其他有學習障礙的人編纂一本獨特的食譜。

尼克·傑伊（Nick Jaye）15 歲就輟學了，啥學歷也沒有，因爲他讀寫困難，被老師給放棄了。

這位布萊頓居民五十多歲的時候重新接受培訓，當上了廚師，他說：“那時候，我覺得自己當廚師的可能性爲零。”

《令人愉悅的閱讀障礙》這本書設計得易於閱讀，預計將於 2025 年 5 月出版。

傑伊先生說：“它給我們所有人傳遞了一則重要的信息，那就是我們在某些方面都有天賦，如果你還沒有發現自己的天賦，那麼我希望這本書能鼓勵你去尋找。”

這位兼職廚師對BBC 蘇塞克斯電臺說，這本書也是他第一本從頭到尾讀完的書。

通過使用單句段落、更大的字體以及不將字母或標點符號扎堆，閱讀變得更容易了。

他說：“能夠與這麼多人分享我的食物，是世界上最不可思議的感覺。”

9 月初，傑伊在他位於霍夫的餐廳與《廚藝大師：專業版》冠軍史蒂文·愛德華茲進行合作。