換季最愛這鍋湯！奶白濃郁，鮮透骨

我媽從小跟我說，愛吃魚的小孩聰明。

導致我這麼多年來，潛意識裡也覺着，吃魚很好，況且我也很愛吃魚。

尤其是我媽給我煮的天麻魚頭湯。

湯汁奶白，魚頭煎得焦香，一點腥味也沒有，搭配天麻這些食材，還有一股清新的香氣。

奶白濃郁，又鮮又香，湯比肉更饞人。

我嫂子也經常做給家裡的小孩吃。

秋冬換季經常頭暈頭疼，來一碗天麻魚頭湯，營養豐富，喝完渾身暖乎乎！

我一週吃三次都不嫌膩！

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胖頭魚魚頭1個，天麻魚頭湯湯包

1勺鹽，胡椒粉，1勺料酒，薑片

洗淨的魚頭下鍋煎，煎到兩面金黃，這是湯汁奶白的關鍵。

放薑片，料酒，一定要加開水。

蓋上蓋子煮10分鐘湯就是白的，然後轉到砂鍋裡。

天麻料包有紅棗，白芷，川穹，天麻，乾薑這幾種食材。

然後小火燉30分鐘即可。

出鍋前加鹽和胡椒粉調味就行，最後撒上枸杞就可以開喝！

鮮香醇厚，一點也不腥，家裡有小孩上學的，一定要多給他們喝這碗湯！

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