烘焙玩創意 25公分蛋黃酥吸睛

迎接中秋到來，品牌翻玩經典中秋滋味，推出25公分長「柚子蛋黃蜜樂酥」。（Smille微笑蜜樂提供）

「柚子蛋黃蜜樂酥」限定包裝有財德、寶庫、添丁等運勢，邊吃邊對照吃下的每個長度所代表的寓意，頗富食趣。（Smille微笑蜜樂提供）

「奕式布蕾」顛覆傳統，將烤布蕾打造成美味又創意的「流芯布蕾酥」搶攻中秋市場。（奕式布蕾提供）

即將迎來中秋佳節，烘焙業推出琳瑯滿目的節慶商品搶市，人氣品牌推出創意新品，企圖在滿坑滿谷的市售月餅中成功突圍，帶動話題與買氣。

迎接中秋到來，「微熱山丘」的水果千層酥品牌「Smille微笑蜜樂」，把蛋黃酥變成長條狀，新推長達25公分的蛋黃酥新品「柚子蛋黃蜜樂酥」，視覺吸睛。

品牌用水果滋味重新詮釋大衆熟悉的蛋黃酥，以千層酥皮爲基底，鹹香蛋黃內餡搭配麻豆文旦製成的柚子果醬，在濃郁中增添清爽風味，再擠上保留顆粒感的紅豆奶餡，最後撒上鹹蛋黃碎粒，一口咬下，清爽多層次。

「柚子蛋黃蜜樂酥」限定包裝還有小巧思，25公分包裝上，有財德、寶庫、添丁等運勢，邊吃邊對照吃下的每個長度代表的寓意，測出專屬好運，頗富食趣。

主打濃郁烤布蕾的的甜點品牌「奕式布蕾」， 今年中秋禮盒創新有質感，其中酥脆可口的「蘭姆葡萄蝸牛千層酥」，散發蘭姆葡萄的甜香與與奶油鹹香，呈現浪漫的法式優雅。不是蛋黃酥也不是綠豆椪的「奶黃流芯布蕾酥」，酥皮包覆着紅橙橙的小農鴨蛋黃，與鮮奶油及烤布蕾均勻融合，打造出如流沙般的香滑內餡，滋味迷人。