橫山區名小吃大賽：味蕾盛宴 香滿全城

近日，第二屆榆林市名小吃大賽初賽暨橫山區名小吃選拔賽在榆橫酒店舉行。全區32家企業選派的64名參賽選手參加比賽。大賽還邀請中國烹飪大師、榆林市烹飪協會顧問任軍擔任本次大賽的評委。

參賽作品評判嚴格按照傳承、色澤、質感等幾個方面進行評判，旨在選拔出最具橫山特色、最能體現地方風味與傳統工藝的名小吃。參賽作品涵蓋了橫山傳統美食的精華，橫山羊肉散發着誘人的香氣，軟糯與勁道交織的蕎麪餄餎令人垂涎三尺，還有羊肉丁丁飯、熬酸菜等傳統美食紛紛亮相。參賽者們紛紛拿出看家本領，精心烹製拿手小吃，每一道菜餚都飽含着對美食文化的熱愛與傳承。從鮮嫩多汁的橫山羊肉到口感獨特的橫山油糕，從風味濃郁的羊肉面到精緻可口的手工涼粉，每一道小吃都經過了評委們的細緻品鑑。衆多參賽選手在比賽中展現出了精湛的廚藝和對傳統美食的創新精神。

經過激烈角逐，鴻泰大酒店、李五打平夥燉羊肉、榆橫國際大酒店、吳偉傑燉土雞橫山店、橫山區祥舒燉羊肉五家參賽企業獲得金獎。

本次大賽的成功舉辦，不僅爲本地小吃從業者提供了展示與交流的平臺，也進一步提升了橫山區名小吃的知名度與美譽度，讓更多人領略到這片土地深厚的美食底蘊，助力地方美食文化傳承與創新邁向新臺階。

（胡奮 王娜）

責任編輯：安心 審覈：楊勇

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