黑龍江：舉辦首屆“龍江藥膳”大賽

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 曹曦 通訊員 李和偉）近日，由黑龍江省中醫藥管理局、省衛生健康委員會、省市場監督管理局主辦，黑龍江中醫藥大學承辦的第一屆“龍江藥膳”大賽決賽在黑龍江哈爾濱舉辦，大賽以“龍江藥膳 健康龍江”爲主題，共有15支隊伍參加。

黑龍江中醫藥大學黨委常委、副書記喬廣霞表示，大賽不僅是對全省藥膳研發與製作成果的一次全面檢驗，更是對中醫藥膳在養生保健和疾病預防方面特色優勢的一次有力展示。學校將以此次大賽爲契機，進一步挖掘和展示中藥藥膳研究與應用方面的成果，促進藥膳知識的普及與傳播，提高藥膳製作技藝和服務水平，爲百姓提供更加優質、個性化的藥膳服務。

大賽以團體賽方式進行，內容包含理論知識考覈、藥膳製作、品評答辯等環節，考察選手藥膳理論水平、藥膳現代研究與應用和藥膳製作技能等。最終黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院與妙味品飯店攜手組成的代表隊獲得團體一等獎。

本屆比賽是一場全省藥膳從業者交流互動的盛會。此次大賽，加強了黑龍江省藥膳從業人員臨牀辨證施膳能力，讓藥膳養生的理念得到更好傳播，將藥膳的辨證文化發揚成爲龍江中醫藥產業建設的強勁助推劑。

作者：曹曦 李和偉