黑豆桑天然靜釀醬料 食得安心

黑豆桑秉持純手工製作每罐醬料，滴滴純淨天然，堅持無添加物，把好東西讓更多人知道。圖文／江偉琳

天然靜釀醬料黑豆桑，靠着用心與堅持做最好的醬料爲原則，堅持無添加防腐劑而做出最健康美味的醬料，在這波食安風暴中，強勢躍居成消費者首選品牌。

黑豆桑創辦人王政傑表示，黑豆桑（臺語發音是日本父親的意思），就如家中值得信賴的長者，有着讓人依靠的厚實肩膀，用無悔的心疼愛家中所有人。

王政傑指出，黑豆桑秉持着古法釀造，與臺中、雲林及屏東三處專業釀造廠老師傅合作，承襲原有的傳統與特色，運用久傳的釀造工法，和獨特的配方比例，使用新鮮豆子採傳統的靜置釀造法約180天時間，作出渾厚的色澤與香純口感。他說，黑豆桑光原料成本就爲市售醬油的7倍，爲了吃的健康，公司並定期將所有產品送去做無焦糖色素、無農藥殘留、無防腐劑、無塑化劑等相關檢測，做了9樣近400項的檢測，每瓶醬油花費6萬元的檢測費用，爲的就是給購買黑豆桑產品顧客一個安心。

黑豆桑剛成立時，主要針對消費者直接行銷，不論在百貨超市、美食展及連鎖量販店均可看見黑豆桑的同仁，以健康導向爲消費者介紹黑豆桑的產品，王政傑說，從醬油製作到瓶身貼紙黏貼、裝箱、運送等所有程序皆爲人工方式，未來黑豆桑將繼續以好還要更好的理念做出天然健康的美味醬料方向前進，針對食安問題舉辦分享演講，教導消費者如何挑選商品，爲自己及家人的健康作把關。