黑白大廚逆轉勝「栗子提拉米蘇」在家就能做出來 達人分享食譜

「黑白大廚：料理階級大戰」因節奏明快、過程刺激，獲得大批觀衆青睞。圖／Netflix提供

人氣節目韓國的「黑白大廚」近日一場敗部復活挑戰賽格外引起注意，那一集的節目規定以超商食材爲原料挑戰參賽者創意，多數選手利用泡麪做出不同風味的重口味料理，唯獨一位選用栗子零食搭配奶油麪包裡的奶油做出讓評審驚豔的「栗子提拉米蘇」甜點。

Netflix隨着熱潮已公佈該食譜，臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋」裡的專業烘焙老師Jessica Lu也因爲好奇這口味，仿製後重新公佈她的新配方，由於材料全可從超商購得，讓許多網友熱情反映「好像不難」。

Jessica Lu修改的配方如下，栗子零食一袋100g、牛奶150ml、奶油乳酪250g、全麥餅乾、太妃堅果拿鐵、鮮奶油200 ml、巧克力塊、谷麥少許。

她說，若照原本配方會變成栗子牛奶而非栗子泥，爲此還多次回看才得出完美比例，接着與奶油乳酪混合，再來是打發鮮奶油，再與栗子乳酪混合，燕麥餅乾沾上拿鐵後鋪底，加上栗子鮮奶油乳酪，上面用巧克力塊磨成細粉，再撒一些炒香的谷麥就大功告成了。