杭州女子連夜搶救，嚴重可致死！很多浙江人餐桌上少不了這道菜……

來源：杭州市中醫院、橙柿互動·都市快報

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3個月前，25歲的女生小慧在單位體檢時發現了膽囊結石，雖然有些擔心，但是因爲平時工作繁忙，又覺得從來沒有出現過什麼症狀，所以並沒有引起重視。

上個末，小慧的父母想着好好犒勞一下寶貝女兒，一大早爸爸就去菜場挑選了一打活蹦亂跳的大螃蟹來，“晚上清蒸蒸，搞點醋蘸蘸，女兒最喜歡的。”

清蒸最能突出食材原本的鮮味，剝着蟹腳，啜着蟹黃，小慧一連幹掉了四隻。見女兒吃得開心，老人比自己吃還高興。

飯後小慧往沙發上一躺開始玩手機，突然感覺上腹部隱隱作痛。她以爲只是吃多了，可沒想到半個多小時過去了疼痛不但沒有消失，反而越來越厲害，疼得額頭也冒出了冷汗。家人見狀趕緊扶着她就來到了杭州市中醫院急診。

“檢查發現血清澱粉酶明顯升高以及CT影像上胰腺水腫的結果，明確診斷爲急性胰腺炎。”我院急診外科接診後對馬上對小慧進行了全面檢查，根據各項檢查結果以及她膽囊結石的既往史，考慮正是因爲進食大量螃蟹後導致膽源性胰腺炎並引起急性胰腺炎，需要馬上安排住院。

命懸“胰腺”，“吃掉”整個肚子

胰腺炎分爲急性和慢性兩種。急性胰腺炎就像是一場突如其來的大火，可能迅速蔓延，造成嚴重破壞。而重症急性胰腺炎就像是火災中的爆炸。

發生重症急性胰腺炎除了胰腺本身遭殃之外，胰液會從破壞的胰腺中流出，感染周圍的其他器官組織引起併發炎症及壞死，就像平時消化食物一樣，消化掉其他的器官。壞死的器官又會成爲新的細菌培養皿，繼續感染健康的器官，最終造成整個腹腔膿腫、大出血等，危及生命。

吃螃蟹，一次別超過兩隻

“螃蟹是一種含蛋白質豐富的食物，但其中蟹黃的膽固醇含量較高，對於一般人羣來說一餐食用不要超過2只比較合適，最多不要超過3只。”

黃海表示，人體分泌的胰液含有用於消化蛋白質和脂肪的酶，過量進食用易導致胰液大量分泌，若因胰管引流不暢，造成消化酶排泄出現障礙，就會導致重症急性胰腺炎。