哈洽時間丨每一口“北大荒”都有“跡”可循

□白雪 畢明宇 本報記者 姜斌 劉暢

“家裡買的米、面、油全都是北大荒生產的，不僅口感好，最主要是吃着安全、綠色、放心。這次來哈洽會買了點北大荒的馬鈴薯粉絲和薯片。”20日上午，哈洽會剛一納客，哈爾濱市民王女士就和好朋友直奔位於會展中心A館的北大荒集團展位“淘寶”。在展廳前，還有很多市民像王女士一樣在展位前精心挑選着心儀的產品。

哈爾濱紅腸、風乾腸、金絲肉卷、自熱煲仔飯、蔬菜火鍋、麻辣燙、蛋黃鍋巴……在北大荒綠色智慧廚房美食品鑑區，老遠就能聞到食品的陣陣香味，吸引了各地展商和遊客駐足品嚐，瞭解北大荒產品的特點以及加工工藝。本屆哈洽會北大荒產品以其味美、質優的特點，充分彰顯了北大荒集團端牢“中國飯碗”護航國家糧食安全的底氣。

在衆多特色北大荒食品中，北大荒紅腸格外引人注目。“在生產過程中，我們嚴控食品安全，規範生產流程，嚴把工序質量關。採用北大荒優質冷鮮肉，果木熏製，堅守人工手剝鮮蒜，經過26道傳統生產工藝、300轉以上的高速胡椒打磨等獨特工藝，充分保證產品品質，生產出的紅腸系列產品質量上乘、口感細膩豐富，深受消費者歡迎。”北大荒牧業集團相關負責人說。

以“做真有機、做健康有機”爲目標的親民食品此次帶了30多款產品來參會，其中明星產品“親民酸菜”特別受到客商和遊客的喜愛。

北大荒豐緣集團生產的系列掛麪和多用途小麥粉，是本屆哈洽會北大荒集團展位的又一亮點。

北大荒豐緣集團豐威食品公司銷售副總經理毛亮亮介紹說，該集團注重從源頭上保障產品的質量，確保農作物在生長過程中得到充分的養分和水分供應。引進了先進的麪食加工設備和技術，延伸小麥加工產業鏈，提高產品的附加值和市場競爭力。建立了嚴格的產品質量追溯體系，對每一批產品進行嚴格的檢測和追溯，確保消費者能夠購買到安全、放心的麪食產品。

質優則糧豐，糧安則民安。農戶種上放心種、撒上放心藥、用上放心肥，糧食種植全程監管、產品溯源有跡可循。