《國際產業》乾旱歉收 越南咖啡豆價蠢動

越南商品交易所（MVX）指出，由於3到5月初，中部高地咖啡區遇到極端高溫氣候，預估產能會減少10%到16%。最近幾周有下雨，情況稍爲好轉，咖啡農以及政府官員信心因此回溫。

不過，天候就算改善也不保證越南羅布斯塔（Robusta）咖啡豆的產能可同步回升，進而壓低售價。全世界最大的羅布斯塔咖啡生產國就是越南，這種咖啡豆苦味較重，最常被拿來製造濃縮咖啡以及即溶咖啡。

位於越南最大咖啡栽種省之一的嘉萊（Gia Lai），有位種植面積高達50公頃，約50個標準足球場大小的咖啡農預估，越南的產能將減少10%到15%，但自己的咖啡產能可望增加。

爲了自己種的咖啡不被熱死，這位咖啡種植業者用樹葉蓋住咖啡樹周圍的土壤保溼。咖啡在種了幾年後，爲了增強土壤養分，當地人的做法就是把咖啡樹給砍了。但這位咖啡農卻不這樣做，在不砍樹的情況下，自己種的咖啡樹根能更深入地下，也更容易獲取到足夠的地下水。

另位居住在距離嘉萊首都波來古市（Pleiku）20公里遠的咖啡佃農則是分享，在大熱天時則是比平常澆更多的水。多虧了當地政府在運河興建大量蓄水池，故得以在熱浪來襲時，還可以用很多水來灌溉咖啡樹。

越南今年的咖啡豆要比前幾年來得小，但整體產能應該不會差太多。因爲遇到極端氣候，蟲子比以前數量要多很多，及時使用天然農業（biopesticide）也有助於咖啡豆生長。

美國農業部（USDA）預估，越南下次咖啡豆的收成期，若跟最近一季相比，會大致上比較穩定一點。不過，越南國內的預測比較悲觀，並沒有像美國政府那樣地樂觀。

分析師認爲，無論越南這次的採收如何，全球的咖啡價格都可能咬漲價。今年初，越南大筆的批發價以及倫敦交易的羅布斯塔咖啡豆期貨價，雙雙都漲到歷史新高，主要是越南歉收，還有在旱災之下，可能會衝擊到下個收成季節。

歐盟統計局（Eurostat）最新統計資料指出，咖啡豆批發價大漲對消費者物價的影響很有限。有27個國家所組成的歐盟，4月咖啡售價僅小漲1.6%，就連喜愛羅布斯塔咖啡豆的義大利，也才漲2.5%而已。

雖然咖啡價格的漲幅遠低於2023年同期，但3月歐盟統計數據中的價格，漲幅還是大於1%，這表示咖啡製造業者，可能已經開始將較高的成本轉嫁給消費者。有位越南貿易商示警，越南咖啡豆的歉收期可能還沒結束，因降雨量太少，還有10月收成季的大雨，都會影響到產能。

另外，批發價也可能會持續保持在高檔位置，因爲全球羅布斯塔咖啡豆需求不斷在成長，有些咖啡農也在提高產能。但是也有人不種咖啡樹改種榴槤，因爲這種氣味特殊水果，很受到中國大陸消費者的喜愛。

越南最大的咖啡出口業者之一Simexco則是直言不諱，爲了日後能賣出好的價錢，自己有足夠的財力囤積存貨，所以不會急於將手上的咖啡豆產品出脫，有本錢去等待。