【光明網評】樹立大食物觀，讓生活越來越美好

（原標題：【光明網評】樹立大食物觀，讓生活越來越美好）

作者：謝偉鋒

民以食爲天。中國是一個人口大國，同時也是飲食大國。習近平總書記深刻指出：“現在講糧食安全，實際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉變觀念，樹立大農業觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發食物資源。”延伸了傳統的糧食邊界，豐富了國人的餐桌，紓解了主糧的壓力，推動傳統糧食安全向食物安全轉變——大食物觀的樹立，不僅僅讓中國人的飯碗牢牢端在自己手中，也讓我們從中體會到美好生活的幸福滋味。

大食物觀之“大”，意味着我們要從更廣闊的視角來理解和把握好生產食物的要義。黑龍江準備10萬盒蔓越莓發往廣西免費發放給市民的新聞，曾讓很多東北本地人都直呼：“我的家鄉特產我不知道？”事實上，蔓越莓早在十年前就從北美地區引入黑龍江，來自黑土地的種子還開創了全球首次蔓越莓進行太空育種的先例。帶着發現和探索的眼睛出發，去開拓大食物觀的嶄新天地，小小的蔓越莓裡有大啓示。

科技創新，始終是糧食生產領域裡的重中之重。要樹立大食物觀的理念，就必須走科技創新這一條必由之路。廣東湛江國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地，專注於給漁業種子裝上“中國芯”，南美白對蝦等海水魚蝦的良種選育、種苗繁育等研究工作在這裡有條不紊地開展。解決吃飯問題，光盯着有限的耕地還遠遠不夠，300萬平方公里的海洋國土同樣有把握種業競爭、糧食安全的大文章可寫。從宏觀視角來看，用科技創新向多維空間要“增量”，這亦是樹立大食物觀的付諸與執行。

從“有”到“優”，是樹立大糧食觀的重要標準。當下，全面引導人民羣衆樹立食物消費新觀念，鼓勵營養、健康、綠色消費，已然是大勢所趨。這也給農業供給側結構性改革提供了有力的抓手。在江西於都老區，當地富硒產業跑出“新速度”，富硒大米、富硒臍橙、富硒蔬菜等產品暢銷全國市場，就提供了可借鑑的生動案例。從田間地頭到萬家餐桌，優化升級食物消費總是以最喜聞樂見的方式呈現着——吃出健康、吃出營養，也吃出幸福，這樣的大食物觀，正在成爲一種新“食”尚！

樹立大食物觀，讓生活越來越美好。回顧過去，有太多美好是與食物有關的——天水的麻辣燙讓西北小城引來衆人舌尖上的打卡，淄博燒烤的“靈魂三件套”讓人慾罷不能，“爾濱”的火爆少不了當地紅腸、凍梨的助攻……隨着時代發展進步，人民羣衆食物結構也在與時俱進發生着變化。此時，我們強調要樹立大食物觀，既滿足“量”的需求，也實現“質”的升級，這正是錨定了更好滿足人民美好生活需要的目標。保證14億人吃飽飯、吃好飯，在千家萬戶的餐桌上，我們看見的是這個國家“人民至上”的初心。（謝偉鋒）