《觀光股》晶華栢麗廳換新裝，年營收拚衝4億

臺北晶華（2707）酒店館內年營收超過3億元的指標餐廳栢麗廳，在斥資近千億元、歷經50天裝修後於今（21）日重新迎賓，爲25年來最大規模的改裝升級。新裝登場的栢麗廳主打八大嶄新訴求，價格上僅平日晚餐及假日午晚餐時段小漲100元，要在飯店自助餐廳戰場中鞏固「天下第一廳」美譽，內部以年營收拚衝4億元關卡爲目標。

晶華董事長潘思亮表示，此次栢麗廳改裝集結提供旗下館內外15家餐廳的經典料理，以及主打歷屆客座主廚拿手好菜的星級美食區，首創「Pass around」沿桌送餐服務等新概念，提升服務品質、增加食物美味程度，希望帶給消費者用餐新意，並在一定預算內提供最全面性的美食享受。

晶華餐飲部總經理吳偉正表示，栢麗廳平均年營收貢獻約3.7億元，此次改裝座位小減至318個，並邀請日本知名空間藝術大師橋本夕紀夫操刀，以「鏡面森林」主題打造簡潔優雅的頂級用餐氛圍。而每日提供的四個餐期價格，僅平日晚餐及假日午晚餐時段小漲100元，漲幅最高不超過10％，內部將以年營收拚衝4億元關卡爲目標。

吳偉正表示，晶華館內餐廳年營收約11億元、宴會廳及外燴業務約7億元，館外餐飲年營收則約5～6億元，合計餐飲平均年營收貢獻約23億元左右。今年表現雖受azie中庭餐廳及栢麗廳裝修影響，不過由於宴會廳及大型外燴接單狀況不錯，且明年農曆年時間提前，貢獻有機會提前在12月顯現，今年餐飲營收估持平去年表現，明年以成長6～10％爲目標。

由於今年適逢晶華25週年，栢麗廳即日起至30日亦於官方臉書推出「百人力挺栢麗廳」活動，邀請民衆分享晶華栢麗廳開幕資訊、即可獲得75折開幕慶超值優惠價，享用豐美自助下午茶饗宴。而集滿100個讚的前25名粉絲，更可免費享有贈栢麗廳下午茶招待券乙張。