共玩食農超有趣 從農遊感受土地即生活

暑假是親子一同走出戶外體驗各式活動的好時節。(攝影/賴智揚)

趁着暑期長假,不妨帶孩子走向戶外,

一起體驗農遊樂趣,把健康吃進肚裡,

也將產地到餐桌的永續理念向下紮根。

暑假是親子一同走出戶外體驗各式活動的好時節,尤其臺北近郊坐落着各式各樣體驗農遊的場域,不妨趁着暑期,親子一起走向田園共玩一夏,不僅能在清爽綠意中消消暑,也從農事體驗中感受健康樂活的好處。

從農遊感受土地即生活

臺北從北投、士林、內湖、南港乃至文山一帶,有不少適合親子一起體驗農遊的綠色寶地,不妨帶着孩子踏訪農園,透過寓教於樂的農事體驗,認識食物、土地和生活的連結,明白愛惜食物、友善土地的道理。

距捷運北投站步行約莫15分鐘的「隨野家」正是一例。農場主人之一的林佳敏認爲,北投坐擁好山好水,發展農業的地理條件得天獨厚,希望讓農地迴歸農用以彰顯土地價值。爲此她毅然決然回到小時候阿公耕作的那畝田,精心整理成簡單、寫意、以生產放牧雞蛋爲主的小農場,並規畫DIY體驗與人們分享健康田園的理念。

林佳敏相信,不論哪一種農事體驗,不外乎希望大家藉此認識被吃下肚子前的物,從哪裡來、又歷經哪些過程,尤其親子一起參與農活,更能在心裡留下深刻的印記。有鑑於此,隨野家堅持不使用殺蟲劑、除草劑、化學肥料於生產蔬果及香料植物,大、小朋友都可安心地走逛園區,並以腐熟完全的雞舍墊料作爲小菜園用土,見證以零廢料的天然方式經營農園,爲土地帶來的正向循環。

一起體驗健康活力

隨野家的蛋雞採取友善放牧,牠們可以在室外空間自由跑跳;而在與牠們接觸前,農場主人們會帶小朋友親手準備雞飼料,只見小碗中放入幹玉米粒、穀粒及構樹、小花蔓澤蘭、大花咸豐草等自然產出的食物,都是爲了讓參與者理解到,當人們以天然食材餵養雞隻,雞就會活得很健康,併產出營養好蛋來回報我們。過程中隨野家也發揮機會教育,告訴孩子這片土地原本因外來種小花蔓澤蘭恣意生長,在地居民不堪其擾,不過在隨野家採摘它作爲雞飼料後,不僅蛋雞有了喜愛的食物,也有助於平衡地力,解決了當地因植物蔓生所帶來的困擾,孩子也因而瞭解生態界有其自然法則。

「當然,最終目標還是希望大家能明白如何選擇對環境、對健康比較好的農產品。」林佳敏舉例,小朋友可以透過體驗撿雞蛋,進一步學習蛋的組成,並從氣室、氣孔、水漾蛋白來分辨雞蛋是否新鮮。她笑說,「最開心的莫過於本來不敢吃蛋的小朋友,在嘗過隨野家的『好蛋』後,回家後變得愛吃蛋了;孩子甚至會提醒爸媽,如何選購好吃又營養的雞蛋。」

林佳敏也補充,教育孩子如何與動物友善互動,也是農遊體驗的一環。進入雞舍前,農場主人會先請大家套上鞋套,保護蛋雞不受外來細菌侵害;也會不時提醒孩子進入雞舍時不抓雞、不追雞,另外也謹記飼料不落地,以免引來外來動物取食,進入雞舍傷害小雞,讓孩子在無形中學習友善生命的觀念。

小朋友在「隨野家」親手準備天然雞飼料。(攝影/賴智揚)

親子一起撿雞蛋,把好吃又營養的蛋帶回家。(圖/隨野家)

玩遍臺北有趣的親子農遊

除了餵養蛋雞、撿拾雞蛋,臺北還有許多不同類型的休閒食農場域可盡情探索,很適合親子夏日同遊。林佳敏首先推薦「二崎生態休閒農場」,這裡主要生產綠竹筍、蔬菜、瓜果、香蕉、山藥等季節性食材,生態環境相當豐富,暑期會規畫獨角仙季及挖竹筍活動,親子可在此玩得不亦樂乎,而且農場坐落大屯山絕佳地點,可遠眺寬闊的關渡平原,讓小朋友大開眼界。

此外,「竹子湖藍鵲農園」因位處竹子湖,夏天氣候比平地舒爽而成爲避暑好去處,農場主人也用心規畫相當多的食農體驗田園教學活動,像是親子米食DIY、野外求生、雙語田園營等,都吸引許多大、小朋友前來體驗,孩子們也可在此體驗插秧感受農事辛勞,進而瞭解惜食的重要。

若還想玩味更多農事趣遊,可至臺北市農業主題網「食農探險隊」專區,尋找全家喜歡的農遊一起體驗。專區列有15家體驗型農場,提供各種利用當地農作素材的手作活動,從菜田、果園、花室、稻作、製茶,甚至蜂蜜、烘焙、生態遊程應有盡有,不僅可讓全家大小沉浸在夏日田園,也可認識臺北在地農業、飲食文化的特色,親近良田所孕育的美麗生態,讓友善土地的觀念透過遊戲體驗深耕孩子心中。

小朋友在產地親身體驗採收作物的樂趣。(圖/二崎生態休閒農場)

下田插秧感受農事辛勞,瞭解惜食的重要。(圖/竹子湖藍鵲農園)

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本文作者: Green

(本文摘自《臺北畫刊7月號666期》)

《臺北畫刊7月號666期》