更勝日本機型 百城五重餡成型機 烘焙展登場

日本機型做不到的食品五重餡（包）成型機，國內業者-百城機械做到了，並取得成型結構國家專利，爲國內烘焙業者開發多層次口感、高附加價值的新產品，添增助力。

百城機械下週（3月26日至29日）將參加在南港展覽館1館舉行的臺北國際烘焙季設備展（攤位號：J334），該五重餡成型機將在現場展演，配合有多款自動化烘焙食品機械現場運作、生產、烹調、試吃，其中也包括18折包子饅頭自動化生產設備等，有興趣的業者可前往參觀比較。

傳統烘焙業過去以手工製作爲主，但近期因新冠疫情衝擊，民衆對食品製程的衛生有更高的要求，加上人力短缺，讓手工生產模式出現微妙變化，尤其烘焙業第二代接班，有全新的經營思維，引進自動化設備、提高產能、減少人力負擔，成爲顯學，讓百城食品自動化設備，成爲疫情時期最佳食品生產方案。

百城機械是食品自動包餡成型機的專家；該公司以進口日本知名品牌中古包餡機在臺銷售起家，在食品自動包餡機領域已耕耘20餘年，憑藉對包餡機的拆卸、組裝經驗，經由不斷的改良及迎合市場的需求，而研發MIT（臺灣製造）新一代自動包餡成型機，並榮獲國家創作發明獎肯定。

百城的經營優勢是機械、模具都是自行開發設計，性能與日本進口機種相較毫不遜色，尤其零件充足、在地供應、維修迅速，提供客戶全年無休的服務，即使不是百城的機械，該公司亦會提供技術或零件支援，確保客戶旺季時產線機臺不斷線，提高投資效益。

百城機械目前能提供產製各式冷凍調理食品、包子饅頭、烘焙類食品、麻糬類食品…等各式食品自動包餡成型機，及一貫作業生產線之整廠規劃設計。

不僅如此，百城爲了解決烘焙業者開發新產品的問題，也更透過組成產業鏈「英雄聯盟」，集結包含上游食品原料（麪粉、油品、乳化劑、酵母等）、配方、製程技術、下游包裝…等業者，強強聯手，提供產品打樣、試產一條龍的服務，協助客戶用最短的時間讓新產品量產上市，更可降低客戶新機購買風險。

百城機械強調，後疫情時代，烘焙業朝自動化轉型將成爲趨勢；該公司有技術能力，可將任何手工產品轉變爲自動化生產，歡迎烘焙先進帶着手工產品到該公司諮詢、試產，滿意後才埋單。百城機械網址：www.hmfood.com。