高雄筍乾有「綠斑點」店家辯：寫字印到 衛生局抓多項缺失

高雄有民衆到鳳山一處餐廳購買雞肉飯與筍乾，卻發現筍乾上有藍綠色斑點，懷疑是有發黴向衛生局通報。（翻攝自臉書社團「高雄大小事」／任義宇高雄傳真）

高雄市鳳山區有民衆於日前於一處餐廳購買雞肉飯與筍乾，沒想到卻在筍乾上出現綠色斑點，向店家反映得到「寫字印到筍乾上」的答案，讓他難以接受通報高雄市衛生局，衛生局立即派員前往稽查，已採集筍乾樣本送驗，同時發現該餐廳作業環境有多項缺失，已責令業者限期改善。

衛生局派員前往稽查，發現餐廳有多項缺失要求限期改善。（高雄市衛生局提供／任義宇高雄傳真）

根據民衆於臉書上貼文，指出1日下午到鳳山區南華路一處餐廳購買雞肉飯與筍乾，打開筍乾卻發現上頭有出現幾點藍綠色斑點，上網查詢驚覺可能是發黴，打電話向店家反映，卻得到是廠商「寫字印到筍乾上」的答案，讓他疑惑真相到底爲何，強調此狀況已向高雄市衛生局通報。

高雄市衛生局表示，接獲通報後於2日派員前往稽查，發現餐廳現場確實有生筍乾有出現藍綠色斑點，已抽取筍乾樣本，將根據黴菌、防腐劑及衛生標準進行檢驗，待檢驗結果出爐後將依法辦理，並移請上游製作商所轄衛生局查察。

衛生局也針對餐廳作業場所進行查察，發現有食品未離地、私人物品未分區放置、冰箱無溫度紀錄表、從業人員未依規定體檢等多項缺失，已飭令業者限期改善，若屆期未改善，將依食品安全衛生管理法第8條第1項及第44條第1項規定，裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰，

衛生局提醒，食品業者應依食品良好衛生規範準則加強作業場所、設施設備及從業人員與食材衛生管理，以維護消費者食的安全。