甘𫉄產業策略聯盟 研發地瓜飼料

臺灣甘𫉄產業策略聯盟執行秘書、金翔生物科技董事長莊金陵博士。圖／莊金陵提供

臺灣甘𫉄產業策略聯盟成員契作逾數千公頃地瓜，其中包含瓜瓜園、慶全、阿甘薯叔等大廠，在國際市場擁有相當高的知名度。但近年來，地瓜不只人喜歡，連牛也愛上它，因爲臺灣地瓜解決了畜牧業面臨飼料大漲的難題，而且還是原本要丟掉的格外品。

臺灣甘𫉄產業策略聯盟執行秘書、金翔生物科技董事長莊金陵博士表示，用發酵地瓜養出的國產「憨吉牛」，飼料成本比純玉米便宜3成，目前全省有超過三分之一的臺灣肉牛靠它長出肥美油花。

莊金陵表示，臺灣甘𫉄產業策略聯盟成員爲了追求高品質、標準規格地瓜，生產過程中總會有不符合規格的格外品產生，這類甘𫉄每年高達3,000噸，過去只能低價售出或花清運費處理報銷；臺灣甘薯產業策略聯盟成員，涵概全臺灣50％地瓜加工的能量，格外品的產出也是甘𫉄產業在追求種植面積、企業營運成長下的困擾之一。

2016年金翔生技成立後開始研究解決方法，由於家畜、家禽吃了生地瓜會拉肚子，金翔生技研發「地瓜發酵飼料」，但初期苦於製造成本太高，不符畜牧業者需求，直到第三年，新型發酵飼料開發，讓農科院團隊進來、嘉義大學投入飼養研究，農委會畜試所的泌乳牛研究出來，消費者不僅可以喝到濃醇香的「憨吉牛」天然鮮奶和營養乳品，也保存臺灣甘𫉄賦予的價值。

金翔生技目前每年約可處理10,000噸的甘𫉄格外品，轉化成有效益的益生菌甘𫉄發酵飼料，供應臺灣畜牧業者使用，而促進農業循環經濟議題，亦獲得農委會、農糧署的大力支持，這些原本還要花錢清運的格外品地瓜，成爲飼料界的新寵，獲衆多客戶認同下訂單，支持在地供應鏈，確保供給穩定，進而可回饋、保障辛苦的臺灣在地農民，實現農業循環經濟的理想。