福建部署期初校園食品安全工作

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 黃星）近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛健委、省市場監管局聯合印發《關於進一步加強校園食品安全工作的通知》，部署加強全省校園食品安全工作，全力保障校園食品安全。

福建要求，各地要把確保校園食品安全作爲日常工作重中之重，持續聚焦落實學校食品安全各方責任，着重在解難題、建機制、抓長效上下功夫、見成效。要督促學校開學前對學校食堂內外環境進行全面清掃，徹底清洗所有餐飲具、工具、容器、設備，徹底消除衛生死角，徹底清查食品倉庫，及時清理超過保質期、感官性狀異常的食品。對食堂布局不合理、硬件設施陳舊老化等問題，要及時督促整改，推動提高學校食堂熱力高溫洗碗機的配備率，建設與供餐規模、供餐形式等相匹配的餐用具消毒房。

福建明確，各地市場監管、教育、財政、衛健、公安等部門，每學期對學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位等至少組織開展1次聯合檢查，通報檢查情況，督促問題整改。對食品安全風險評估結果60分以下的校外供餐單位，各地教育部門要將其列入“負面清單”進行懲戒。

開學前後，各地要深入開展校園食品安全“你點我督”活動，邀請人大代表、政協委員、家長及學生代表等參與學校食堂食品安全檢查，推動建立食品安全監督員和社會監督員制度。各地食安辦要定期組織開展風險交流會商，各地各相關部門要不斷完善校園食品安全管理協作及通報閉環機制，增進信息互通，加強工作交流，形成監管合力。

作者：黃星