斗六絲瓜節 千份貴森森美食免費嘗

雲林縣斗六市的翠玉絲瓜口感鮮甜、顏色翠綠，上桌久放也不變黑，很受餐廳業者喜愛。斗六市長林聖爵（左二）、斗六市代表會副主席黃尤美（右二）與2名絲瓜產銷班長一起推薦。（周麗蘭攝）

雲林縣斗六市三光裡的翠玉絲瓜全臺夙負盛名，最近1周連續下雨，授粉成功率降低，盛產的絲瓜價格反而上漲，預估5月會更貴，斗六市公所將於5月11日舉辦斗六絲瓜節，請來知名廚師煮1000份絲瓜粥，免費讓民衆嚐嚐「貴森森」的滋味。

斗六市的翠玉絲瓜面積約68公頃，集中在三光裡，該裡土壤肥沃、水源乾淨，絲瓜農細心栽培，口感特別鮮甜、顏色翠綠，上桌久放也不變黑，很受餐廳業者喜愛。去年3月間因氣候乾旱缺水，絲瓜花授粉失利，每公斤拍賣價格站上1公斤70元天價。

斗六的翠玉絲瓜有2個產銷班，大多運往臺北果菜市場拍賣，今年絲瓜價格好，頂級品1公斤40元至45元，讓許多家庭主婦買不下手。上週鋒面報到，斗六市接連下雨，使得絲瓜產量雪上加霜。

產銷班長劉謹瑜說，下雨使得蜜蜂或人工授粉無法順利進行，估計到5月中旬的絲瓜產量會剩3成，價格可能會飆更高。

斗六市長林聖爵表示，絲瓜是很普遍的蔬菜，很多人會煮絲瓜粥吃，三光裡種的絲瓜特別清脆好吃，5月11日絲瓜節當天會現採，邀請知名大廚煮絲瓜粥，絕對有不一樣的風味，希望大家都來品嚐絲瓜既平凡又美好的滋味。

斗六市代表會副主席黃尤美說，斗六翠玉絲瓜很甜美，行銷到全臺各地價格都很好，所以要繼續推廣，希望斗六絲瓜產業蓬勃發展，讓絲瓜農收入更好。

林聖爵說，5月11日在斗六膨鼠森林公園舉行絲瓜節，有滾大球活動、絲瓜盆栽手作活動；除了1000份絲瓜粥可免費品嚐，還有各式限量的絲瓜料理。