東方設計大學董事長 李福登獲終身成就獎

東方設計大學董事長李福登（右二）榮獲亞太餐旅教育學會2018「終身成就獎」。圖／周榮發

由亞洲太平洋地區之日本、韓國、大陸、澳洲、紐西蘭、香港、菲律賓、印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡及臺灣等18個國家、75所優質大學所組成的亞太餐旅教育學會（Apac-CHRIE），日前舉行2018年第16屆年會，並將最崇高的榮譽獎項「終身成就獎」，頒發給東方設計大學董事長李福登；消息傳來，全校師生同表歡欣與有榮焉。

該校表示，最初，李福登董事長受教育部委命，籌設全國首創的高雄餐旅專科學校（今已升格爲高雄餐旅大學），由於無例可援，前後三次分赴歐美餐旅教育先進國家學習取經，之後綜合參觀所得，歸納定調以「專業爲先、實務本位」爲學校培育目標，並採取三明治教學法、勞作教育、海外參訪、及學生全日穿着制服等突破性的做法作爲配套。此一「中西合璧」的特殊學制，實施以來，績效卓着，畢業生傑出的表現深受業界之肯定與讚賞，大大提升了臺灣餐旅服務業的水準，深爲業界稱許。

該校指出，高餐之創立及其實務教學的成效帶動國內餐旅教育之風潮，至今已蔚爲技職教育的主流；也因餐旅教育日受重視，更提升了餐旅從業人員的專業品質及職業尊嚴。李福登董事長在餐旅教育上的卓越貢獻，因而獲得「餐旅教育之父」的雅號。李福登董事長堅守教育崗位57年，作育英才無數，其人其行，允堪爲教育工作者之典範。今榮獲亞太餐旅教育學會頒贈2018「終身成就獎」殊榮，實乃實至名歸。