大溪老街逛膩了?逛老宅邸+2人小辦桌+爐烤美食+老宅單品咖啡「新興玩法」超上癮

▲你以爲已經玩膩的大溪,其實還有許多特色美食與玩法待發掘!(圖/記者湯興漢攝,下同)

生活中心/綜合報導

大溪,這個一提起就讓人聯想到老街、木雕與豆乾的地方,但它們背後的故事你知道嗎?大溪舊時被稱爲「大嵙崁」,因爲與大漢溪相鄰,讓大溪曾是北臺灣木材輸出的重要門戶,由此衍生出了木雕藝術與老街文化並且被世代傳承,成就了大溪深厚的人文底蘊。而大溪的木林步道,更是這裡的一大亮點,繁茂的樹木林景,成爲了許多人每到假日就想來趟森林浴的首選,既有彷彿穿越時空隧道的老街,更能感受到大自然的氣息,體驗到都市裡無法得到的寧靜與舒適。

老宅重生巡禮,狀元宅邸重溫大時代的風華但如果來到大溪只知道老街、豆乾、森林浴,那可就過時囉!桃園市政府近年來積極攜手在地、推動「地方創生」工作,希望透過創新的多元思考角度連結地方特色,爲舊城區注入新活力與生命!桃園知名的國定古蹟「李騰芳古宅」,保留了百年前大戶人家的生活氛圍,以及當代巧奪天工的木藝美學,目前也委託木藝生態博物館代爲經營管理,以現代化的管理思維讓古厝得以繼續承載家族與地方的悠悠百年。

▲擁有超過150年曆史的李騰芳古宅,展現大戶人家的生活風華。(圖/桃園市立大溪木藝生態博物館提供)

「李騰芳古宅」是桃園的重要地標,這棟超過150年曆史的建築是當地知名的秀才厝,也讓現代人得以窺見「官宅」與一般古厝的不同,像是除了廟宇祖祠,就只有官方或中舉人之家族才能使用的燕尾屋脊,以及古宅前的半月池。古宅旁以兩道護龍鞏固中庭的設計,不僅體現了傳統雕刻的精湛藝術水準,更堪稱是標準的古代建築教科書!進入古厝內,每一處角落感受到充滿着匠心獨具的藝術氣息,細膩木雕工藝與內牆的書畫,在在展現出匠人的巧思與文人的風雅,也讓人不禁讚歎古人的智慧與技藝。無論是喜歡懷舊風格的攝影愛好者,還是對大時代的磅礡感充滿熱愛的歷史迷,國定二級古蹟「李騰芳古宅」都是來到大溪絕對不能錯過的景點!

▲李騰芳古宅獨特的燕尾屋脊設計,體現了官宅的尊貴與傳統建築的精湛技藝。(圖/桃園市立大溪木藝生態博物館提供)

李騰芳古宅地址:桃園市大溪區月眉路198巷32號電話:(03) 388-8600

百年老厝重溫鄉土味,歡迎來作客給大溪人請誰說情侶檔、三五好友,湊不齊8到10個人就不能吃到辦桌菜!這間藏身於大溪百年古厝中的「隱竈腳百年老厝餐館」,取自「溫竈咖」的臺語諧音,由於身爲大溪人的老闆與老闆娘極度熱愛辦桌文化,不僅攜手總鋪師以古法傳承的手藝結合在地新鮮食材,再經過精燉慢火的烹調,端出一道道精緻又澎湃的辦桌菜,更主打2人也可以享受7菜1湯的「小辦桌」。不過,實際吃起來就會發現每道份量仍是多得驚人,不時就會有客人怯生生地問「是不是給錯了」,但老闆娘總會大笑反問,「辦桌不就是要讓每個人吃飽又能打包嗎!」

▲1人850元的4人小辦桌料理,份量簡直就跟10人辦桌一樣!(圖/記者湯興漢攝,下同)

在大溪經營民宿的老闆娘介紹,這個古厝是大溪過去相當重要的「萬承木器行」,現在內部都還保留當初學徒們使用的梯子,經過處理後的老式牆面,還找得到當初張貼舊海報、舊報紙的殘跡。花了數百萬才整修好的老屋,原先是給民宿客人吃早餐的地方,古厝裡的天井與竈腳更是讓大家流連忘返的地方。

▲▼充滿古意的空間,瞬間將許多客人的思緒帶回小時候的鄉下生活。

在許多客人支持下,老闆與老闆娘正式在去年9月推出辦桌菜,最受饕客歡迎的就是每日嚴選的現流魚,以黑醋取代一般常見的番茄糖醋,帶來獨樹一格的辦桌風味。老闆娘也推薦喜愛西式的客人可以到「隱竈腳」對面的隱花園咖啡廳喝杯咖啡、點一盤招牌披薩,後頭還有不爲人知的秘境空間,能夠將大溪原始且具綠意的樣貌盡收眼底!

▲「隱竈腳」老闆娘(中)與工作團隊。

隱竈腳百年老厝餐館地址:桃園市大溪區中央路36-1號電話:(03)389-3222備註:以人頭計價,共有680元、850元、1,250元價位可選,另有提供精緻桌菜,需事先洽詢預訂

在地食材的爐烤饗宴,主廚漢克的創意家鄉味長期與知名家電品牌合作課程,也曾在英國米其林星級餐廳工作的知名廚師漢克,近年回到老家大溪開設「再春食堂」,結合臺式元素的簡約裝潢頗有在家吃飯的溫馨感,精緻定食的招牌餐點,像是鮮嫩多汁的豬排和帶點甜味的乾燒唐揚雞,都讓不少慕名而來的客人直呼幸福感滿滿。

▲▼再春食堂精緻定製招牌餐點,完美結合臺式風味,讓人一試成主顧。

除了店內定食,漢克也利用友人幫他特製的烤爐推出不定期的「爐烤料理餐會」,食材皆選用當地可取得的新鮮食材,像是新鮮脆口又富有香氣的韭菜花、在地商家制作的厚豆皮,又或是市場阿嬤自制的南瓜饅頭和炒酸菜,透過烤爐集中火力的設計,再加上漢克精準的時間溫度調控,完美呈現每一種食材最好吃的狀態!漢克認爲,所謂的「在地」應該是指在這片土地上做生意和生活的人們,與其強調食材百分百來自在地,不如就用市場可見的食材、信任魚販推薦的漁獲,集結衆人的心力與心意,做出一道道真正體現日常生活的在地料理。

▲▼友人特製的烤爐奠定漢克開設這間店的基礎,店內的餐食與爐烤料理餐會,幾乎都是以這個烤爐製作。從市場買來的食材加以製作的美食,就是漢克認爲最在地、最生活的料理。

▼簡約的店內空間,透出令人熟悉的臺式舒適感。

漢克也透露,這間店的前身其實是友人阿公阿嬤的起家厝,當時更是大溪第一間專做「西裝改訂製」的店面,而且名字就叫做「再春」!除了沿襲舊名,店內的老地磚也被保留下來,成爲不少來訪客人津津樂道的話題之一。

▲「再春食堂」老闆漢克。

再春食堂(廚師漢克爐烤餐會)地址桃園市大溪區中央路178號電話:(03)387-0178備註:無訂位服務

老宅翻修咖啡廳,內行人品咖啡,外行人品古早味依據交通部觀光署觀光遊憩據點人次統計,112年大溪老街遊客人數爲496萬人次,而大溪老街也被票選爲全臺最受歡迎老街之一。不過炎炎夏日逛老街,汗流浹背時難免希望能找一間咖啡廳坐下來休息,藏身巷弄內的「大溪草尾店事務所」,開店8年以來不只培養一羣忠實的咖啡迷客人,也成爲周遭鄰里長輩經常走動的活動中心!

▲▼雙重厭氧發酵的「醉夢」屬於中淺焙,風味相當順口,檸檬糖霜磅蛋糕的酸甜感也非常平衡!

「大溪草尾店事務所」是以超過七十載的老屋翻修而成,擁有整修老屋專業、又熟稔咖啡烘焙特性的老闆蔡昀婷其實是臺中人,然而多年前一踏進大溪,同樣也被大溪人堅守的在地信仰、文化底蘊給深深吸引。她笑言,最初開店時,附近的長輩鄰居看到是年輕人的店都不敢走進來,但隨着蔡昀婷積極參與在地活動,例如加入外語導覽團隊,將大溪關聖帝君慶典繞境等活動介紹給外國旅客認識,逐步也加深與這片土地和鄰居之間的互動。「之前還有鄰居說『欸妳在這裡這麼久了,我來幫妳去報名爐主』,還好後來沒有筊到杯,不然我真的不知道要怎麼辦。」蔡昀婷大笑道。

▲店內的黑板繪製了日治時期地籍圖,讓外地人與在地人一眼就能看見大溪在歷史舞臺的角色與位置。

平時都在「大溪草尾店事務所」忙着的蔡昀婷表示,自己很喜歡市場少見的特殊處理法,所以店裡除了常見的水洗、日曬、蜜處理等豆子,也會進一些像是低溫厭氧發酵這種特殊處理的豆子。「大溪人習慣用井水,由於水質乾淨,做出來的豆乾也特別好吃。涌泉水擁有純淨無雜質的特性,因此我們店裡使用井水沖泡的手衝咖啡,風味的表現也相當豐富!」店裡亦有布朗尼、磅蛋糕、巴斯克等甜點品項,下次來到大溪也別忘了推開「大溪草尾店事務所」的門,以滿室的咖啡香度過悠閒午後。

▲「大溪草尾店事務所」老闆蔡昀婷。

大溪草尾店事務所地址:桃園市大溪區草店尾一巷1號電話:(03)388-2886備註:無訂位服務

不忍錯過的「溪」有絕景,一遊大溪感受百年在地文化薰陶細數北臺灣的老街景點,幾乎沒有一個地方像大溪這樣,擁有超過300歷史的風土民情,既保有深厚的藝文氣息、歷史底蘊,還能享受自古延續至今的日常吃食、辦桌文化,更有精緻定食與單品咖啡等豐富選擇,無法被取代的人文旅遊熱點,對於平日被辦公室壓力壓得喘不過氣的都市人來說,無疑是一個絕佳的週末忘憂小旅行勝地!

行李箱準備好,無論是還沒造訪過大溪,或是曾經短暫一遊的旅人,都很適合將上述景點納入最新的旅遊規劃,讓大溪老街成爲2024最難忘的旅遊體驗。

2024「放假囉!來慈湖」浪漫登場,一起點亮大溪慈湖夜空大溪慈湖紀念雕塑公園於8月9日至9月17日週末與國定假日舉辦「放假囉!來慈湖」活動,主打七夕與中秋「節慶周主題夜」,雙節慶雙主秀輪番上陣點亮慈湖夜空。9月14、15、17日的中秋節慶周主題夜,推出月下夢幻水舞秀,邀請五舞太鼓團、原林藝術舞集、Aim Dual樂團、享頑樂團陪民衆賞月,更有神話愛情元素「萌兔登月區」與「閃耀愛情區」兩大浪漫光環境,此外,5個週末限定日(8月24、25日及9月7、8、13日),亦有DIY體驗、樂團、雜耍表演,更多活動資訊請至官網https://2024funcihu.tycg.gov.tw及「樂遊桃園Facebook」查詢。

▲2024「放假囉!來慈湖」活動主視覺。(圖/桃園市政府觀光旅遊局提供)

▲大溪慈湖紀念雕塑公園。(圖/桃園市政府觀光旅遊局提供)

2024「放假囉!來慈湖」活動時間:8/9~9/17・15:00~20:00活動地點:慈湖紀念雕塑公園官網 : https://2024funcihu.tycg.gov.tw