打貓廚房推酒精露跑 探索嘉義餐酒

打貓廚房推出「酒精露跑」活動，探索嘉義14家特色店家餐酒新風貌。圖／業者提供

炎炎夏日是否想來杯啤酒消消暑呢？傳統臺灣的飲食習慣，大多以熱炒、炸物、燒烤等重口味食物來搭配啤酒，但是近年來市場吹起一波精釀啤酒的風潮，風味多元、口感多變，適合搭配的餐點趨於多樣化，突破了既定印象。位在嘉義的打貓廚房，獨家代理澳洲精釀啤酒，串聯了14間在地的特色店家，發起「酒精露跑－探索嘉義餐酒計劃」活動，量身挑選出適合各家餐點的啤酒口味，探索啤酒與各式食物搭配後的豐富面貌，值得您來挑戰味蕾。

這些獨具特色的店家中，包含臺式料理、西式餐點，還有咖啡店、豆花店，甚至有創新的複合式肉鋪，讓啤酒愛好者大飽口福，能搭配餐點從早喝到晚。

其中「幸運寶貝俱樂部」是老屋改建的可朗芙專賣店，可朗芙是一種以可頌麪糰製成的鬆餅，表皮酥脆、入口紮實Q彈，內餡可甜可鹹。「南洋風味沙嗲燻雞可朗芙」適合清爽解膩的「打貓風格」，以花生及辛香料爲原料的沙嗲醬搭配鳳梨果香的啤酒，從早晨就開啓微醺的一日。

午後經常吃的街邊小點心－雞蛋糕也能搭配啤酒，「向日葵小姐雞蛋糕」堅持手打麪糊的職人精神，結合季節食材製作特別口味的內餡，讓雞蛋糕也能很創新。「瑪格麗特雞蛋糕」有番茄的酸香、培根的煙燻味，搭配甜點系啤酒「是花生醬」，帶着花生茶糖、奶昔風味的啤酒，兩相搭配激盪出悠閒的下午茶時光。

習慣夜出日沒的夜貓族若是想品嚐深夜美食，首選Mr.Night古巴三明治，獨家手工醃製的肉品搭配起司與酸黃瓜，夾在熱壓過的麪包中，再搭上帶有苦韻的IPA類型精釀啤酒，絕對是宵夜的最高境界。新手可以嘗試「輕鬆IPA」、「AI人工智慧IPA」，愛好者可以直接挑戰「AI西岸IPA」刺激味蕾。

打貓廚房希望透過「酒精露跑」的活動，帶大衆巡禮嘉義地區的特色小店，藉由餐酒搭配帶來味蕾上的撞擊與新鮮感，發掘飲食文化的全新風貌。

而10月7日至8日將舉辦「露飲#打貓啤酒節」，市集、表演還有電音派對，有興趣參與的民衆可至參與串聯的店家索取限量手冊，消費並上傳到Instargm限時動態打卡，啤酒節活動當天還可兌換免費啤酒，歡迎您共襄盛舉。（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）