打GO嚴選與小農同行 「把甘蔗種回來」重現糖廠風華

過去禁閉室是一座充滿歷史感的紅磚建築,賴思樺將其取名爲「與糖面室」。(攝影/Carter)

【◎文/蘇宇翎 ◎攝影/Carter】

跟着三月春天的腳步造訪高雄橋頭糖廠,旅人們隨手一拍,園區各處角落成爲鏡頭下的美好景緻。走逛園區建築羣,細細品味紅磚疊砌起的流金時光,見證糖廠過去辦公、糖務作業的繁瑣,而今洗去喧囂,遊客們來這喝杯茶、吃上甜點,感受春季浪漫情懷。

春天的橋頭糖廠綠意盎然,吸引遊客到訪。(攝影/Carter)

橋頭糖廠園區角落一幢充滿歷史感的創意小店「與糖面室」。(攝影/Carter)

打GO嚴選 傳遞高雄小農熱血故事

「與糖面室」的經營者是「打GO嚴選」執行長賴思樺,個子嬌小但聲音宏亮、充滿朝氣,就像她對這片土地的熱切情感。從「橋八文創天地」到「與糖面室」,多元產業背景出身的賴思樺深耕橋頭多年,她特別關注剛起步、對市場通路還不熟悉的小農,運用自身專業、創意協助合作對象產品包裝、營運發展、農創體驗等建議,跟小農挺過疫情衝擊,一路越走越踏實。

與糖面室販售「打GO嚴選」小農商品,透過實體通路讓更多人認識高雄在地優質產品。(攝影/Carter)

「我們叫打GO嚴選,諧音是取自高雄舊地名打狗,但打GO念久了,就像臺語的ta̍k-ke(逐家)GO,我希望能和這些小農們作夥行,透過展售活動帶着他們產品北上。」賴思樺說。打GO嚴選是高雄起家的產物行銷及推廣平臺,致力推廣在地特色物產、創意產品及食農教育等,除傳達友善無毒的理念外,更搭起產銷間以及在地的平臺,將溫度帶到餐桌上,傳遞小農的熱血故事。

賴思樺將甘蔗汁幽默取名「鮮蔗漾」,並以糖廠內的赤腹松鼠作爲吉祥物,賦予古早味的甘蔗汁全新面貌。(攝影/Carter)

「與糖面室」爲產品展售地點之一,店內有多樣高雄特色農產品及伴手禮,彷彿就是高雄小區的柑仔店,如六龜山茶、大寮區的蘭香油等,六龜山茶滷制的茶葉蛋、自創品牌的甘蔗汁「鮮蔗漾」全都是超人氣商品,貓咪造型的仙貝則使用在地稻米制成,俯拾皆是高雄好味道!

與糖面室復刻早期禁閉室設計,利用實境解謎活動讓遊客體驗當時情景,重溫糖業歷史。(攝影/Carter)

把甘蔗種回來 重現糖廠往日風華

賴思樺思考活躍,似乎永遠不缺靈感,她的創意不只發揮在商品上,從活動設計上也可見一斑。例如,去(2023)年接到承辦橋頭糖廠「百年聖觀音祈福慶典」的重要任務,除了舉辦儀式感謝聖觀音庇佑當地,她與在地青農夥伴集思廣益,打造以「糖」爲主題的文創市集,加上結合當地地景的「防空洞藝術節」,設計防空洞集章地圖、橋見歷史導覽活動等,用輕鬆的方式引導民衆探索糖史紋理,認識橋頭糖廠園區內具有文化典故的地景。

店內販售的貓咪仙貝以貓咪站長蜜柑形象製成,佐以糖、醬油等調味,口感清脆、清爽不膩。(攝影/Carter)

「我們最近在糖廠裡找了一小片園地,開始種甘蔗體驗。」賴思樺認爲,糖業曾創造臺灣經濟高峰,如今糖廠轉型爲觀光場域,雖保留製糖工業遺址,但遊客卻看不到製糖原物料—甘蔗,相當可惜。「既然是糖廠,就該讓孩子們看看甘蔗的模樣。」賴思樺因此與橋頭糖廠簽訂合作意向,與工作夥伴在園區內把甘蔗種回來,不僅創意發想甘蔗相關產品,也提供環境教育使用。

賴思樺與橋頭糖廠簽訂合作意向,與夥伴把甘蔗種回來,並結合食農教育,讓更多人認識土地。(攝影/Carter)

「我們力量很小,但我們很有決心!要把年輕人留下來,就要能夠給予對應的產業。」過去帶領檯灣經濟起飛的糖廠,搖身一變成爲觀光歷史場域,也孕育出更多像賴思樺這樣熱血的青年。「打GO嚴選」品牌雖然年輕,卻誓言用心培育產業人才,對土地的關懷不僅深植於此,更在心田滋養壯大,賴思樺更表示若無一路陪伴她的農友、夥伴、店家、地方的居民及里長......等關係人口,她無法堅持這麼久,一路走來雖然辛苦,但也特別感謝這些看她品牌長大的人。

• 與糖面室

地址:高雄市橋頭區興糖路3-1號

電話:0955-593-368

時間:週三~週五11:00~17:00,週六、週日10:00~18:00,週一、週二休息。

FB:與糖面室

【完整內容請見《高雄畫刊》2024年No.03】