從爆火到倒閉超8萬家！中年男人的“庇護所”，如今難逃網紅宿命
引言：從巔峰走下神壇，曾經火爆的農家樂究竟發生了什麼？
在城市裡每天上班工作，快節奏的生活方式讓人們的感到疲倦和勞累，而這時在假期期間去鄉野農村感受優美的環境，品嚐特色的菜式的農家樂就讓不少人們紛紛光臨，但在這幾年，農家樂的數量不斷增加，可整體發展前景卻不容樂觀。
近期企查查公佈的農家樂企業註銷數量引得網友們紛紛感嘆農家樂“大勢已過”，目前已經有超8萬家農家樂發展勢頭不足退出市場！誰能想到，風靡全國的農家樂居然也遭到了行業危機！
其實早在改革開放初期，隨着國外農業旅遊的概念引入國內，我國的休閒農業的發展雛形就開始逐漸形成了，而農家樂正是休閒農業的主要形式，在1998年就提出了吃農家飯，享農家樂的口號。
由於休閒農業正是國家推行鄉村旅遊業的重要方式，特別是國家政策企圖促進農業的轉型升級，而休閒農業的農家樂的經營更偏向於第三產業，所以國家也對農家樂的發展進行了政策扶持，想要通過農家樂與當地旅遊業的結合，促進共同發展。
很多人會想，既然國家都支持了，農家樂的發展趨勢應該越來越好纔對，爲何卻落得如此地步？主要還是農家樂企業自身發展出現了問題。
回想近幾年對於農家樂的印象是否開始出現了“天價菜”、“高價房”、“假野味”等負面信息還有新聞，而這些便是農家樂衰敗的主要原因，除了原本農家樂市場的競爭激烈，本身劣質的質量和服務更是讓農家樂開始走下坡路。
而新時代的思想轉變也改變了很多人對於農家樂的需求，目前很多地方都開始打造特色旅遊行業，而對比起農家樂這種單一的農村經營形式，多元化、新穎度高的消遣形式更能吸引現代人消費。
以前每到週末和節假日，農家樂的門口就排滿了長隊，吃飯也要提前預約，就連去到現場也要排隊等待，如此辛苦只爲等待那一口來自鄉下無公害無污染的純鮮美味。但如今的農家樂門口經營慘淡，就連往日的回頭客數量也急劇下降。
由此看來，農家樂沒落的發展趨勢也逐漸下滑，農家樂正面臨行業危機！
超8萬家農家樂消失
引網友一陣唏噓：自作自受
曾經的農家樂興起時，風靡全國，一時全國各地的農家樂士氣高漲！由於農家樂的成本不高，僅利用消費者的新鮮感就能月入過萬，這種商業形式讓不少人蠢蠢欲動，農家樂的數量也在不斷增加。
而且之前我國也在大力推動農家樂形式，通過旅遊業的發展，休閒農業中農家樂經濟效益甚至能夠帶動落後農村的整體經濟發展！
據網絡公司管理平臺企查查的數據統計，目前的農家樂企業約20萬，但已經有超8萬家註銷倒閉！短短五年，彷彿曇花一現，消失的農家樂究竟是爲何？
從近幾年農家樂的“騷操作”就能看出！隨着農家樂的數量越來越多，許多農家樂打着農村野味的旗號，找幾個農村人炒菜就糊弄過去了，甚至還存在嚴重的食品安全問題！
還有所謂的農家樂活動也大多數是釣魚、遊船等，全國的農家樂彷彿用了同一個模版，形式千篇一律！人們對於單一的農家樂形式難免會產生厭倦，而且當代年輕人也不止於滿足農家樂只針對用餐環節的服務，大老遠跑來就爲了吃頓飯，如果飯還不好吃豈不是很虧？
而且有些農家樂的價格也更是喊出“天價”宰客！甚至本地人和外地人的價格還不一樣！這不是把遠道而來的顧客當韭菜嗎？
當時爆火的農家樂，可謂是風光無限，可誰想到不到五年的時間，農家樂就從巔峰期跌下了神壇……
食品質量堪憂！暴力黑幕令人作嘔！
如果說天價的農家菜依舊令人憤怒，那沒有衛生檢查的農家樂菜品更是令人心寒！
近年來我國農家樂勢頭正旺，國家對於農家樂的食品安全問題十分重視，但在市場監管局的暗訪下，部分農家樂的黑幕被揭開！
不少的新聞播報，關於農家樂的安全抽查問題中，農家樂的食品安全問題嚴重！大多農家樂都存在食品加工的環境衛生差，食品的保存措施也不足，就連食用肉的存放也存在着嚴重的問題，肉裡有蟲，餐具也沒有消毒清潔。多個問題讓網友看了就大罵：“讓他倒閉！”
農家樂以農村綠色有機蔬菜和自養牲畜還有野味爲招牌的餐飲店，但誰能想到真的有農家樂居然真的去非法捕捉售賣野生動物，冷凍的鵪鶉也沒有正規的購入渠道！
而且農家樂大多爲了提高利潤，在食品安全上的把控也是得過且過，甚至新聞播報發現農家樂開創的會員福利送的豬肉，都是沒有經過法律規定的安全檢查！這樣的豬肉吃的安心嗎？而且不少農家樂肉類過期，產品質量令人堪憂！
農家樂除了食品質量問題，其中排放污水的危害也深深地影響了周邊的生態環境！打着生態農莊的幌子，私底下卻在肆意排放污水！經過央視新聞播報可知，該農家樂使用的污水沒有經過任何的處理就直接排放到了周邊的田野河流之中。
專家表示，這種行爲不僅會帶來周圍環境的污染，還會造成範圍性的生態退化！而且我們作爲農家樂的顧客，自然享受着當地種植的蔬菜和養殖的牲畜，但這種被污染過的土地所種植出的植物肯定也會對人體帶來負面的影響！
甚至連陽澄湖美味的大閘蟹也因爲農家樂的污水，而面臨生產質量的問題！暴利的背後是對食品安全的疏漏和生態環境的破壞，這樣的農家樂怎麼能不衰敗呢？
轉型線下“QQ農場”？
新型農家樂開始收割消費者
在農家樂中流傳了一種新的經營模式——線下QQ農場，其中網上爆火的日本的My Farm農村新模式更是引人注目，它按照土地面積單獨出租，收益就高到近18萬人民幣，此消息讓不少網友紛紛好奇，究竟是什麼樣的農家樂能賺那麼多錢？
先不論其真假，光看經營模式就知道這種形式的特殊之處，他們的經營形式開拓創新，直接將種地、做飯等環節都由消費者自己完成！通過將土地劃分租出、農家樂自助煮飯的活動，安裝實時監控進行大數據遠程操控，就讓當代不少“城裡人”體驗了種地的快樂。
這種經營形式給人們帶了新奇的體驗，滿足了很多城裡人對於農村生活的想象和嘗試，其中的遠程監控又能保證消費者再次回顧消費的可能性。
而幾年來QQ農村的形勢也逐漸引起了國內創業者的注意，不少地區也紛紛開始效仿。 雖然還沒有將農家樂與該形式徹底融合，但也給我們帶來了新的發展思路——共享農莊。
我國的農家樂也逐漸走向了共享農莊的發展，其中就在今年年前，海南盛就曾推出過共享農莊路線的宣傳。將種植、加工、烹飪等多元結合在一起，和QQ農村有着異曲同工之處，將農家樂和多種服務形式結合發展。
不僅如此，目前我國各地也在紛紛建設新型的共享農莊，不僅盤活了農家樂的危機，還帶動了當地多行業的經濟！
創新潮流新形勢，農家樂該如何“自救”？
隨着近年來互聯網潮流的強勢，不少農家樂在轉型升級後通過互聯網傳播宣傳，最終成爲了熱門的網紅打卡地瘋狂撈金！
正確地使用互聯網所產生的經營效益也是農家樂“自救”的途徑之一，試想我們如果在互聯網平臺中看到關於農家樂推送的次數增加，那麼對農家樂的需求也會隨着不斷加深的印象重新被人們所選擇。
而且當前的消費需求不斷變化，人們從對食品物質的需求逐漸轉變爲了對精神上的滿足，所以農家樂的轉型升級應該注意着重打造現代人企圖在農家樂所向往的精神慰藉！
作爲餐飲行業最重要的也是食品的安全問題，必須嚴守經營底線，用質量征服顧客，才能獲得消費者的信任和回顧！對污水的合理排放也是作爲一家正規企業應該做和必須做的事情！
現在很多農家樂都改造了民宿的形式，更多地從餐飲行業轉爲了旅遊服務業。就共享農場、多元民宿等模式，要讓消費者感受到農家樂帶來的新鮮感，提供更好地服務和場地，藉助互聯網之勢打造以消費者需求爲中心的新型農家樂樂園！
圖源：紅餐網
而我國目前也是大力鼓勵各地鄉村經濟的發展，農家樂企業應該要緊抓政策機會，轉型升級，涅槃重生，爲我國鄉村建設再次助力！
寫到最後
現今農家樂在全國範圍內的營業數量在不斷減少，這讓很多靠旅遊復興的山野農村也陷入了困境，農家樂的轉型迫在眉睫。
如今大部分地區的農家樂開始順應時代潮流，轉型成爲了民宿或者休閒山莊，從提升住宿的新鮮感和服務的質量招攬了不少的顧客；而也有些保持原有的農家樂模式，滿足現代消費者多種飲食需求來留住用戶。
但不管怎麼說，農家樂要實現破局再生，必須要改變現狀！只有保證食品安全，創新營業模式，以消費者爲中心，提升服務質量，加大宣傳力度，才能讓農家樂真正做到給顧客帶來快樂！誰不想感受農家樂帶來的當地美味和閒適的體驗呢？
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