春水堂海外拓點 首戰日本

春水堂集團 小檔案　春水堂第二代劉彥伶（中）說，春水堂將於5月20日當天歡慶30週年，全臺36家春水堂分店將大手筆送出3,600杯珍珠奶茶。圖／曾麗芳

臺灣珍珠奶茶即將飄香日本！今年創立滿30週年、臺灣最大的人文茶館連鎖集團「春水堂」昨（13）日宣佈，8月將揮軍日本代官山開設海外首家分店。此外，包括馬來西亞、新加坡等海外市場，也極力爭取與春水堂跨海合作。

春水堂集團第二代、行銷部副理劉彥伶表示，春水堂的珍珠奶茶聞名國際，日本某集團社長因爲愛上珍珠奶茶，主動爭取與春水堂合作。劉彥伶表示，春水堂將以技術入股33％的合資模式，首度揮軍日本茶飲市場，招牌珍奶每杯售價380日圓；至於日本的第2家分店，雙方屬意表參道。

事實上，春水堂茶館集團約在10年前，就與菲律賓快樂蜂餐飲集團合作、攜手進軍大陸上海開設「春水堂」人文茶館。不過，由於大陸茶原料無法達到春水堂的要求，加上兩岸風土民情不同，春水堂最後選擇撤出大陸市場；直到10年後，才又重新跨出臺灣本土、進軍日本市場。

春水堂集團在第二代接班後，近幾年來積極佈局臺灣茶飲市場。目前集團旗下擁有5個品牌，其中，「春水堂」人文茶館、「茶湯會」外帶式茶吧、「瑪可緹」西式茶館，未來3年內都將大舉展店。在新店持續拓展店，春水堂集團營收逐年成長15％，今年營收目標上看4.2億元。

談到品牌佈局時，劉彥伶表示，「春水堂」人文茶館目前全臺擁有36家直營店，其中有一半分店位於百貨商場內，今年至少將拓展到40家店，3年內將展店至60家；全臺已有70家連鎖加盟店的「茶湯會」外帶式茶吧，今年將展店至90家，3年內拓展到200家分店。

至於「瑪可緹」西式茶館，以北區市場爲主力，規劃3年內開設20家分店；以壺泡茶爲訴求的「秋山堂」精品茶莊，目前除臺中國美館總店之外，今年7月將進駐臺北誠品松山煙場文創園區開設第2家分店；而春水堂首度跨足旅館業的「秋山居」溫泉山莊，最快下半年對外營運。

值得一提的是，春水堂集團計劃將珍珠奶茶的文化演進史，集結創設全臺首座「珍奶博物館」，讓國人邊喝邊玩，目前正在臺中市中區舊商圈覓地，春水堂打算購地自建，最慢於今年底前動工。