船期太長？銷美金針菇驗出致命菌

彰化縣菇類生產合作社一批外銷金針菇，遭美國加州衛生機關驗出含有致命細菌李斯特菌，彰化縣衛生局清查後確認貨源來自臺中尚旺農場。（摘自FDA官網／謝瓊雲彰化傳真）

彰化縣菇類生產合作社一批外銷美國的金針菇，被加州衛生機關檢驗出會致命的李斯特菌，而被下架回收。彰化縣衛生局22日清查後，確認該批產品來自臺中尚旺農場，實際出口的公司位在高雄；臺中市食安處表示，目前已知在美驗出李斯特菌的金針菇，系整批全數銷美，並未流入臺灣市面。

彰化縣衛生局指出，彰化縣菇類生產合作社屬集貨場性質，經查該批有問題的金針菇產品，由彰化縣合作社負責行銷，產品來源爲臺中尚旺農場。

彰化縣衛生局長葉彥伯表示，經查尚旺農場供貨至彰化菇類合作社的金針菇來源，主要來自臺中市7至8家及彰化縣1家農場，另有來自雲林縣的菇場。經稽查比對出貨單顯示，該批出口產品爲去年12月27日經尚旺農場雲林縣西螺場進貨926箱後，直接出貨至高雄威名青果合作社（即高雄出口商），外銷至美國。

葉彥伯強調，已派員前往合作社和萬生農場現場稽查、抽驗，已要求相關產品先下架，並移請相關縣市衛生局後續稽查。

臺中市農業局指出，尚旺農場有云林西螺及臺中霧峰2個主要生產基地，位於霧峰區的生產場（得旺農場）目前以生產雜菇爲主，並無栽培金針菇。

臺中市食安處指出，李斯特菌不耐熱，烹調溫度達攝氏72度可殺死，臺灣的菇類多以熟食爲主，依據《食安法》規定，僅要求生鮮即食、生熟食混和的食品須符合李斯特菌規範，但金針菇在國內是採農產品方式管理，而非以生鮮即食管理，因此一直以來都不用檢驗是否含李斯特菌。

農委會農糧署副署長姚志旺表示，這是臺灣出口美國農產品第一次被檢出李斯特菌，然而國內農產品檢驗合格才能出口，這次驗出李斯特菌可能是因爲疫情影響下船運時間太長，導致農產品在這期間出現變化，後續將請業者加強抽驗頻率，抽檢次數也要增加，避免相同情況再次發生。