崇學國小打造「食育教室」 小農夫自煮午餐餵雞體驗生活

臺南市崇學國小培養學生對食物的認識與珍惜，利用假日帶學生到農場體驗。記者鄭惠仁／攝影

臺南市崇學國小爲涵養食育素養，培養學生對食物的認識與珍惜，參加友善環境農場體驗營隊，師生到阿中生態農場體驗。校長洪榮進表示，希望學生能夠從做中學，瞭解食物從產地到餐桌的過程，培養食育及家事素養，也結合永續發展目標，建立友善環境意識。

洪榮進今天說，該校將打造「滿心歡喜食育教室」，讓學生善用現代化的烹煮工具來學習煮菜，不僅吃午餐，更參與午餐的製作。

環境教育輔導團老師張琬翔表示，此次課程以「帥氣小農夫 x 健康小廚師 x 快樂小園丁」爲主題，安排學生參與一系列寓教於樂的體驗課程。小朋友們化身小農夫，學習玉米的生長過程，體驗採收蘿蔔的樂趣；親自動手剝玉米粒，認識古早味飼料玉米的採收過程。

「咕咕雞互動樂」則是將剝下的玉米粒帶到「國際雞場」餵食互動，讓學生近距離了解日常食用的雞肉與雞蛋的生長過程，並知道早期農業社會家家戶戶養雞的原因。一系列的實際體驗讓孩子們瞭解到選擇當季蔬果，不僅能減少碳排放，更能支持友善環境的農業。

透過親手採收蘿蔔和餵食雞隻，學生深刻體會到食物從土地到餐桌的過程，進而珍惜糧食並關懷環境。張琬翔說，期待小朋友能對友善種植、友善養殖、循環經濟農場及低碳消費等具體的環境行動有更多領悟。

導師朱昀庭也分享，「孩子們的天真笑容，是老師最大的動力」，透過這次的體驗，不僅增長了食農知識，更培養了動手實作的能力。

學生謝昕辰與張珈瑜說，把蘿蔔從土地中拔出來的感覺太棒了，學到了很多關於蘿蔔的知識，更瞭解到農夫的辛苦，「能把自己採收的蘿蔔帶回家和家人分享，太開心了。」

臺南市崇學國小培養學生對食物的認識與珍惜，利用假日帶學生到農場體驗。記者鄭惠仁／攝影