寵物也加入環境永續行列！人造寵物肉問世

Meatly公司研發一款寵物食品，透過人工培養的技術產出人造雞肉。(圖片來源/PEXELS)

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)統計顯示，全球畜牧業釋放的溫室氣體占人爲排碳量12％，由此可見畜牧業對環境帶來的衝擊。然而，這些產出的肉類除了提供人類所需外，寵物的食品也包含其中，對此，英國Meatly公司研一款寵物食品，透過人工培養的技術產出人造雞肉，盼透過此項技術的問世，降低畜牧業造成的碳排量。

Meatly從雞蛋中提取出細胞樣本，並將細胞放入大型溫控容器中，加入維生素、氨基酸和礦物質培育，致力於製造出不含基因改造生物、抗生素、有害病原體、重金屬和有害物質的雞肉成品。

相較於傳統畜牧業，培養人造肉過程中所排放的溫室氣體將大幅減少，同時生產的土地需求與畜牧業相比也減少，並且不會對動物造成傷害，成品與真實雞肉的味道也非常相似。雖然這項產品目前還在測試階段，但Meatly規劃希望在未來3年內，能夠達到工業規模的大量生產。

隨近年環境永續議題討論聲四起，越來越多人提倡素食，以減少畜牧業造成的碳排問題，不過這項人造肉技術的問世，未來或許有機會應用在製造一般肉品上，讓人類在飲食與環境保育兩者間取得適當的平衡，達到雙贏局面。