吃外食一定胖？ 做到「6原則」東西照吃...順序是關鍵
難道吃外食就註定要變胖嗎？臺灣人每天至少有一餐吃外面的人口超過8成，雖不能否認外食爲生活帶來的便利性，卻也得承認餐餐吃外面的確會反映在自身體重上面，對此營養師陳嫚羚表示，想保持完美體態除了每餐的熱量要加以計算外，也可以藉由「6撇步」來維持好身材，畢竟魔鬼藏在細節中，唯有處處留意才能讓吃外食享受又享瘦！
▲外食族只要遵守6原則就可以妥善控制體重。（圖／達志／示意圖）
1.均衡飲食
均衡飲食的觀念非常重要，且每餐的蔬菜量最好大於肉類，並讓飲食保持多元化（更換不同店家還有食物內容），可減少吃到環境賀爾蒙（塑化劑、農藥）機會，因爲這些元素已被證實是肥胖的因子之一，當民衆採取分散風險原則的時候，能有效降低環境賀爾蒙帶來的威脅。
▲鹽不宜加過多。（圖／達志／示意圖）
2.四少原則
四少原則爲少鹽、少油、少糖、少醬料，重點是要避免養成重口味的飲食習慣，進而對身體健康造成負擔，可請店家在製作食物的時候少放一些醬料，對於減少熱量攝取同樣有助益。
3.天然ㄟ尚好
天然食材與加工食材相比，較不容易造成血糖突然升高，而且在相同份量之下天然食材所含的熱量也比較低，故應多加選擇天然食材。
▲進食順序是關鍵，做對可以增加飽足感。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
4.進食順序很重要
進食順序爲湯、菜、肉、飯，做到可增加飽足感，就不會吃太多。
5.注意食物烹調方式
烹調方式對於熱量所含影響之大，民衆要避免油煎、油炸、濃湯、勾芡、 糖醋、燴等高熱量料理， 選擇蒸、煮、清燉和涼拌等較低熱量的烹煮方式。
6.慢慢吃
每餐至少吃30分鐘，且餐餐7分飽，纔有助於體重控制。
陳嫚羚營養師，國立中興大學食品暨應用生物科技所碩士、中山醫學大學營養系學士、糖尿病衛教師、食品技師，現有經營臉書粉絲團：營養嫚嫚說、Youtube頻道：營養嫚嫚說，定期推出營養知識相關影片。
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