@吃貨們注意：外賣點螺肉串，送來的可能是福壽螺！

福州的葉女士說，近期她在外賣平臺上點了一單燒烤，其中包含一根螺肉烤串。但食用過程中，她發現螺肉串相較於過往買的田螺，不僅個頭更大，觸鬚的數量也有所不同，這讓她一陣後怕：自己會不會吃到了福壽螺。

01外賣點單田螺烤串 食客懷疑吃到福壽螺

葉女士說，根據自己看過的科普知識，這串螺肉很符合她印象中福壽螺的樣子。葉女士指出，最明顯的就是螺肉上的四根觸鬚。

對於葉女士提供的依據，記者也從福建省淡水水產研究所的專家那裡得到了確認。

02食客維權 被商家質疑是“職業打假人”

記者隨後在葉女士點單的這家燒烤店下單了烤螺肉串，送來的產品與葉女士手中的螺肉串外觀相同。

葉女士擔憂，商家爲了食物的口感，烹飪時間不夠，不足以殺死食材中可能攜帶的寄生蟲，因此在食用後，還特意買了一盒打蟲藥。

葉女士聯繫外賣商家討說法，但對方的態度卻比較強硬，拒絕理賠，並質疑起她的舉動。

事發後，葉女士也向外賣平臺以及相關部門反映，結果被告知：肉眼上的判斷暫時無法作爲投訴依據。

03燒烤店：進貨渠道正規 無質量問題

福壽螺

原產於南美洲，1981年作爲食用螺引進中國，但因爲口感不佳，市場接受度低，遭到棄養，在田野大量繁殖並蔓延氾濫，對莊稼具有危害性，被列爲中國首批外來入侵物種。

由於存在寄生蟲、重金屬污染等潛在風險，近年來各地疾控部門建議不食用福壽螺。不過，目前並沒有條文禁止養殖、銷售、食用福壽螺。但如果作爲食品，也應如實標明出來。

根據外賣平臺上的地址，記者也找到了這家位於福新東路的燒烤店。負責人陳先生拿出了一袋速凍螺肉串製品，表示這是螺肉串的原料。從產品包裝上，配料表顯示“螺肉”。

陳先生還拿出了商家提供的檢測報告，認爲產品沒有問題。記者查看檢測結論：所檢項目鉛、無機砷、甲基汞符合調味水產品標準指標要求，而未明確說明是田螺還是福壽螺。

記者認爲，商家在未明晰是什麼螺的情況下，就在商品界面上標註田螺是不妥的。

04凍品公司：用的是福壽螺 來源正規

記者隨後根據外包裝聯繫方式，聯繫了廠家，對方告知這就是福壽螺。

廠家表示，雖然使用的是福壽螺，但來源正規，相關檢測也都達標，希望大家理性對待。

福州某水產冷凍食品有限公司工作人員

第一，我們是從正規工廠、正規渠道採購回來的，原料生產方也拿了檢驗報告給我們，是符合規定的，我們生產完也送到第三方機構去檢測，也是完全符合食品安全規定這塊的。烹飪得當，寄生蟲殺死就沒有了，我們要正確地去看待。跟消費者講清楚，消費者確實不認可福壽螺，不吃不點這很正常，不用做概念上的模糊，沒意義。

目前，商家已將產品詳情中的“田螺”改爲了“螺肉”。針對葉女士對商家“虛假宣傳”的投訴，目前，晉安區市場監督管理局福新市場監督管理所的工作人員已前往涉事的燒烤店，商家也提供了進貨來源和憑證以及產品的檢測報告。工作人員表示，他們也會聯繫轄區的市場監督管理部門，再對上游供貨商的產品再進行覈查，並將相關的檢測結果轉告給消費者。

05水產專家：福壽螺存在寄生蟲 食用需謹慎

記者走訪凍品市場發現，很多商戶無法區分售賣的螺肉凍品是什麼品種。

福建省淡水水產研究所的專家表示，日常生活當中，市民在購買螺肉產品時，可以根據以下幾點判斷：

01螺殼顏色

福壽螺偏黃色，田螺偏黑褐色。

02尾部形狀

福壽螺尾部比較短平，田螺尾部則尖尖的像寶塔。

03螺蓋形狀

福壽螺螺蓋扁圓形，螺殼比較薄；田螺的螺蓋較圓，螺殼比較堅硬。

04個頭大小

福壽螺的個頭通常比田螺大，田螺一般在1.5釐米左右，而福壽螺一般在4到5釐米。福壽螺的個頭通常比田螺大，

05觸鬚數量

福壽螺觸角細而長，有2對，4根；田螺則短而粗，有一對，兩根。

根據公開報道，福壽螺曾引發多起食品安全問題，2006年北京兩餐廳經營的涼拌螺肉造成160例感染廣州管圓線蟲病。因此專家提醒，食用要謹慎。

專家解讀

如果食用未徹底加熱的福壽螺可能感染寄生蟲病，引起劇烈的頭疼、發燒、噁心，嚴重者可能引發腦膜炎甚至死亡。相比之下，田螺的寄生蟲較少，煮熟後食用比較安全，因此不建議食用福壽螺，如果確實需要食用，務必確保其徹底煮熟。

在此，我們也爲當初堅持維權的葉女士點個贊，如果沒有她的敢於質疑和發聲，就沒有後續的整改。而守護消費公平，維護食品安全，我們需要更多像葉女士這樣的消費者站出來。