“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”決賽將在港舉行

人民網香港10月17日電 (記者馮學知)“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”組委會10月17日舉行新聞發佈會，宣佈由藝術香港、中國茶文化國際交流協會、潮州工夫茶文化研究會主辦的“潮州鳳凰單叢茶國際大賽”總決賽將於11月9日在香港舉行。香港特區行政長官李家超向組委會發來“茶香四溢 茗藝遐揚”的賀詞。

大賽組委會主席、香港潮州商會永遠名譽會長黃書銳表示，潮州鳳凰單叢茶作爲中華茶文化的瑰寶，以其獨特的風味和精湛的製作工藝享譽海內外。此次大賽的舉辦不僅是對潮州工夫茶的推廣，更是對茶文化的深度探索，希望通過這一高水平的交流平臺，讓更多的茶藝愛好者和專業評茶師一起分享、交流，激發創新，共同提升茶文化的影響力。

據介紹，經過評審組初評，將有56家機構進入總決賽，最終由專業評茶師和名人老茶客決出獲獎次序。評審過程分爲外形和內質兩個環節，涵蓋香氣、湯色、滋味和葉底的評估。此次大賽將決出特等獎4名，金獎8名，銀獎12名，銅獎16名，優秀獎16名。

據悉，鳳凰單叢茶產於廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮，歷史悠久，2010年獲中國地理標誌產品保護。