超商雙雄賺永續財 推循環商品

超商雙雄爭推循環商品

超商雙雄爭推循環商品搶市。全家便利商店攜手金色三麥，針對雙方生產鏈中土司邊、麥芽粕等剩食餘料，聯名開發出永續啤酒與二款烘焙新品，透過循環食品，將剩食從商品消費端擴展到食物生產供應鏈，除迴應聯合國SDGs 12負責任消費與生產，亦打中年輕世代重視社會責任消費趨勢。

7-ELEVEN則以20週年CITY CAFE展開品牌永續計劃，將咖啡紙杯、杯套全面採用「FSC森林永續認證」包材、持續推廣自帶杯與「OPEN iECO」循環杯服務，預估2024年減少100噸一次性塑料包材，減碳超過200噸，同時啓動「咖啡渣循環再生經濟」計劃，推出多款實用商品，其中，更有四款爲運用門市咖啡渣回收後轉化製作成潮流單品，包括T恤、漁夫帽、咖啡襪、隨行杯等。

全家商品本部副本部長黃正田表示，全家長期從生產、訂購到銷售各面向提出對應解方、減少食物浪費。銷售端透過「友善食光」機制，鼓勵消費者選購即期品，平均每個月可減少503公噸的食物浪費，等同減少約168噸碳排放量；訂購端則開發AI鮮食建議訂購系統，協助店長降低報廢成本及環境負擔，帶動鮮食廢棄佔訂購比例逐年下降。

此次全家從生產端着手，與金色三麥跨界合作，將福比麪包廠匠土司邊料、金色三麥啤酒麥芽粕結合打造循環食品，更首次於鮮食原物料中加入醜蔬果運用，持續運用通路力量，對剩食提出新解方。

7-ELEVEN去年起實施「永續農場」計劃，將門市咖啡渣與即期、已開封或不良報廢品回收約5公噸轉化爲有機質肥料使用於契作田，生產約2.2萬顆新鮮高麗菜加入鮮食餐盒、香蕉約20萬根及玉米約1萬根，已有近80萬名消費者共同響應，今年CITY CAFE進一步探索咖啡渣回收再利用可能性，耗時近一年展開「咖啡渣循環再生」計劃，藉由門市系統性回收機制，回收咖啡渣製成機能布料與鞋材，鎖定潮玩城市年輕客羣。