超商沙拉檢出李斯特菌 消基會籲徹查

示意圖（達志影像）

嘉義縣衛生局近日公佈超商販售的沙拉檢出「李斯特菌」陽性，消基會呼籲衛生主管機關應全面優先針對源頭製造廠商及其下游鋪貨店家，並全面針對超商（市）、飯店、餐廳Buffet的生食區部，甚至提供生食食材等速食餐廳均應速立檢驗專案，針對可能含有李斯特菌的食材進行掃描式檢驗，以確保消費者健康與食用安全。

李斯特菌症爲由單核細胞增多性李斯特菌感染產生的感染症，感染李斯特菌後的疾病嚴重程度取決於受感染者的免疫狀況。免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染，或者感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀；然而年長者、免疫力低下的族羣、孕婦、胎兒及新生兒更可能引發侵襲性感染。

消基會建議消費者的飲食習慣應儘量熟食（需加熱至72°C以上纔可殺死李斯特菌）及謹慎處理食品、避免污染纔是最重要的預防方法。