超商拚跨界 全家攜長榮還原飛機餐、異國料 7-11端泰式夯品

全家聯手長榮航空搶攻「味蕾」出國商機，從主食到小吃全包辦，用美食勾起民衆疫後旅行的渴望。（全家提供）

全家與長榮航空聯名推出日、印、泰等國的四款道地咖哩美食，滿足民衆宅居也能品嚐道地美味。（全家提供）

7-11「亞洲新食尚」主題活動即起開跑，主打來自韓國、香港、泰國正宗風味，全新開發道地餐點。（7-11提供）

7-11與泰國米其林一星餐廳頌丹樂合作推多款主食。（7-11提供）

疫情持續逾2年，民衆想出國的心蠢蠢欲動，7-11與全家不約而同跨界合作，推出各式異國料理，讓民衆就近就可買到平價的在地美味，預期新品帶動相關業績成長1成以上。

長榮航空與全家聯名推10款鮮食，包含消費者最愛主食咖哩飯，像是「泰式瑪莎曼牛肉咖哩飯」以有咖哩之王美譽的瑪莎曼咖哩爲延伸開發，以獨門咖哩爲基底加入溫潤的洋蔥醬體提味，再佐上鬆軟馬鈴薯塊及軟嫩牛肉片，口感濃郁溫醇，層次豐富。

另外，經典航線常見的「飛機餐」也同樣進入全家，包括「雞肉奶油斜切筆管麪」、「酸甜魚柳時蔬飯」等。全家過去光是聯名鮮食就創13億銷售成績，看好這波趨勢，預期此次合作能帶動相關品項業績1-2成。

全家也透露研發過程困難處，「飛機餐烹調方式與超商不同，微波火力太強容易讓料理乾巴巴，試的過程吃了不少幹掉的食物。」長榮航空業績受疫情影響，將腦筋動到超商，讓消費者就近買到異國料理，勾起大衆疫後想出國的慾望，順勢替旅遊業鋪路。

7-11發現異國料理種類多元、不同味系皆有擁護者，據內部銷售顯示，夏季以酸辣風味的泰式料理最受消費者青睞，其次則爲近年受年輕族羣喜愛的韓式料理，近期與泰國米其林一星餐廳「頌丹樂」合作推出系列主食類餐點，也首度於沙拉類別推出「泰式青木瓜絲」冰涼涮嘴，此外，飯後甜品可來上一碗「優菓甜坊摩摩喳喳甜湯」由五星泰籍名廚阿明師親自調味，以西米露、亞達子、地瓜、波羅蜜等南洋風味食材製作，淋上香濃的椰奶，甜而不膩。