餐飲業微解封指引將出爐 需採取梅花座等方式

餐飲業微解封指引將出爐 需採取梅花座等方式。(圖/本報系資料照)

餐飲業是受三級封鎖影響最大的行業之一,「禁止內用」讓餐館飯店等大小業者生意大幅衰退,繼夜市市場微解封標準出爐之後,經濟部衛福部正在研究如何開放餐飲業內用的微解封標準,首先在消費端,要讓客入餐廳用餐,必需要採間隔一點五公尺的梅花座或梅花桌方式,或者各座位之間要有隔板,不然就是設置包廂等三種方式。

對於餐廳經營面也訂定標準,例如在員工健康方面要加強規範,員工必須定期進行篩檢,確認沒有染疫廚房也要符合一定衛生條件,如果有員工確診,接下來因應措施等,都會有一定的標準程序(SOP),經濟部官員表示,正在和業者、衛福部密切溝通,確定後再送交行政院覈定後,再擇期實施。相關指引上路前一定會先公佈,讓業者提早因應。