菜賤傷農 大陸央媒提醒：化解蔬菜季節性賣難

菜賤傷農，大陸央媒提醒化解蔬菜季節性賣難。（澎湃新聞）

大陸央媒《經濟日報》5 日評論指出，大陸今冬蔬菜格外便宜。11月以來，河南多地及周邊省分，蔬菜價格低迷，白菜、蘿蔔、菠菜等價格降到了低谷。在北京新發地批發市場，近期蔬菜加權平均價格爲每公斤2.76元（人民幣，下同，約合新臺幣12.1元），大白菜兩三角錢一斤，較往年同期處於較低水準。在終端菜場，當季民生菜價格比去年低了一大截。蔬菜要保供穩價，防止出現極端價格，從而引發賣難或斷供。破解「菜貴傷民、菜賤傷農」問題，讓市民吃得上、買得起，農民有收益、能穩住，是一項長期任務。

供求關係是價格波動的關鍵。今年蔬菜收成不錯，供應充足，在消費沒有大增的情況下，價格自然比往年低。從生產端看，夏季部分地區遭遇暴雨，補種時白菜和蘿蔔等短生育期蔬菜成爲首選。入冬以來氣溫偏高，有利於蔬菜生長。11月底，露地菜進入尾聲，大棚菜陸續上市，出現不同產地蔬菜集中上市的情況。從消費端看，市民多數早已沒了冬儲菜的習慣，而餐飲業還在恢復中，不少採購商趨於保守。當然，隨着冬季雨雪寒潮多發，南菜北運的運輸成本增加，露地菜轉向大棚菜的種植成本增加，加之節日消費因素，將促使菜價拐點到來。

大陸主要農產品總體供給充足，但部分鮮活農產品存在季節性和結構性產銷不順。大陸蔬菜年產量約8億噸，人均日消費量是全球平均水準的3倍以上，品種豐富多樣。菜價漲漲跌跌是市場規律的體現，「無形之手」指揮着農戶種植和商戶採購。

近日，河南省農業農村廳制定《嚴防今冬蔬菜售賣難工作預案》，提出抓好在田蔬菜管理、監測預警價格波動、發揮倉儲保鮮作用等多項措施，以減少菜農損失，維護菜農利益。中國蔬菜協會發布了三種蔬菜產業地圖，包括面積產量、主栽品種、上市週期等資訊，希望回答「在哪裡、有多少」等問題。這啓示要統籌抓好生產發展、產銷銜接、流通運輸、市場調控等各項工作。

文章建議，在生產端，要提升產業素質，種植大戶要懂農亦要懂商。蔬菜機械化種植水準遠低於糧食，用工貴日益成爲產業瓶頸，這要求生產主體在降低成本上做文章。近年來，有機類和健康類蔬菜發展迅猛，而同質化的大路貨則可能滯銷。種植大戶要研究市場，選好品種，提升品質，打出品牌。山東壽光不斷延伸蔬菜產業鏈，從設施、會展、標準等方面助力菜農增收，值得其他主產區借鑑。不妨支持建設田頭預冷貯運保鮮設施，降低損耗，錯峰上市。

在流通端，推動產銷深度對接，不斷提升流通效率。落實「菜籃子」市長負責制要求，加強資訊監測調度，落實鮮活農產品運輸「綠色通道」政策，確保區域間快速調運。擴大終端市場交易面積，減收免收攤位費和交易費，降低交易成本。大中城市要更重視行業組織和電商企業的平臺作用，鼓勵流通企業適度讓利於民，與產地大戶建立利益共同體，推動蔬菜產銷良性發展。