波蘿喀滋喀滋 餡料多層次

「艾薇塔烘焙工坊」的手作爆餡泡芙，有4種口味供挑選。（莊哲權攝）

外皮酥脆，內餡飽滿、口感冰涼，一口咬下去就爆餡的泡芙，是臺東市「艾薇塔烘焙工坊」的人氣甜點，有4種口味供挑選，價格也很親民，1個只要30元，就能享受到令人銷魂的超爽口感，是臺東許多泡芙控的最愛。

位於臺東市鐵馬道旁的艾薇塔烘焙工坊，已累積15年的好口碑，手作的爆餡泡芙有芋頭、克林姆（奶油）、巧克力、紅豆4種口味，外皮採用酥脆的波蘿，咬下喀滋喀滋作響的酥脆外皮後，冰涼而飽滿的餡料流出，香氣、口感多層次，總讓客人驚豔不已。

「只要真材實料，東西一定好吃。」老闆娘劉佳杏說，4種餡料都是自己熬煮，除了原味的克林姆外，大人偏愛有濃濃芋香的芋頭口味，小孩則喜歡巧克力，因現代人不喜歡吃太甜，所以也調降餡料甜度。

劉佳杏笑說，小時候就愛吃甜點，但10幾年前臺東的甜點不是太甜就是太貴，乾脆自己做，並以平價跟臺東鄉親分享，除了泡芙，生日蛋糕、堅果手工餅乾也都是店裡的人氣商品。

地址：臺東縣臺東市開封街680巷9號

電話：（089）343868

營業時間：上午9點至下午6點，週日公休

售價：4種口味泡芙均30元