冰箱久放三物，很容易導致肝癌！早了解早預防
隨着科技的進步，越來越多方便人們的發明出現了，而冰箱，就是這些改變人類生活的偉大造物之一。
上個世紀六十年代，雪花牌冰箱在北京誕生，八十年代，冰箱正式走進了家家戶戶，當時的新人結婚“四大件”裡，冰箱是首位。
冰箱的出現，可謂是開啓了新世界的大門。
各種菜吃不了了，放在冰箱裡，第二天拿出來熱一熱還能正常吃，不會壞。
如果不想天天去趕集或者超市，完全可以提前多買一些菜放在冰箱裡存着，想吃的時候再拿出來就好。
然而，冰箱也不是萬能的，有些食物放進冰箱裡很可能會產生致癌物！
三種高風險食物不要久放冰箱
1、過期或變質的肉類產品
冰箱可以通過低溫環境來延緩食物的變質速度，但並不能阻止細菌的滋生。
過期或者變質的肉類中已經存在了大量細菌或者寄生蟲等有害物質，長時間放置在冰箱裡，這些病菌仍會生長繁衍，使這些過期肉類被污染，增加食物中毒的風險。
並且，由於細菌分解了肉類中的蛋白質和脂肪，就會產生一些有害的化合物，進行氧化反應，產生酸味和腥味，還會使肉吃起來粘膩鬆散，這也就是爲什麼過期的肉類口感不佳。
在這種肉類已經不新鮮的情況下，放在冰箱裡也不會讓其恢復原有的風味和口感，所以要麼儘早食用，要麼不新鮮之後就直接丟掉。
2、未正確包裝的剩菜剩飯
基本上每家每戶都會有飯菜煮多了吃不了的情況，扔掉了太浪費了，那就放冰箱吧。但是，如果沒有經過正確包裝，剩菜剩飯也很容易變成毒藥。
由於沒有好好包裝，剩菜剩飯散發的異味會影響冰箱裡其他食物的味道，導致食物串味，甚至交叉污染。
剩菜剩飯還會釋放出大量熱量，導致冰箱內的其他食物溫度上升，增加了細菌滋生的環境。
而這種環境，很適合一種叫做黃麴黴菌的真菌毒素生長，其中具有強烈的毒性，食用含有該毒素的食物，很有可能會導致食物中毒。
長期攝入，還可能會導致肝臟病變。它的致癌和致畸作用也非常強烈，一旦食物中存在黃麴黴孢子，就很可能會在剩菜剩飯中繁殖。
爲了避免這種情況，我們還是應該從根上處理，儘量避免剩菜剩飯的產生，做到食物新鮮烹製。
如果一定要放入冰箱裡，要套上保鮮膜，並且不要多次存儲，剩超過兩次，還是放到垃圾桶裡比較好。
3、長時間未清洗的蔬菜水果
在農耕作業裡，硝酸銨和硝酸鹽肥料屬於比較常見的氮肥。但如果使用過量，就會導致作物表面殘留過多此物質，如果及時清洗並不會對人體造成什麼影響。
可如果不清洗就將其久放在冰箱裡，這些農業肥很可能會滲入果皮或者蔬菜表面，產生化學反應，生成亞硝酸鹽和亞硝基。
這是一種已知的，對人影響極大的致癌物，很可能會導致人患上肝癌。
所以，如果從市場裡採購回來，一定要第一時間對蔬菜水果進行清洗，而不是直接塞進冰箱。
如何用冰箱正確存放食物
只要學會了如何用冰箱正確存放食物，以上的擔憂都是不存在的。
1、做好食物分裝儲存
在冰箱裡存儲食物前，應該做好分裝和密封，防止食物接觸空氣、水分或者細菌等其他外界因素，減緩食品變質速度，延長其保質期。
還可以避免食品之間異味交叉，能夠保持食物的原有味道和質量。這樣還有利於管理，減少冰箱內部空間佔用。
2、定期清理冰箱
由於冰箱長期存儲食物，殘渣，污垢都會在冰箱內部積累，影響食物的新鮮度，甚至引起細菌滋生。
定期清理冰箱，可以有效規避這種風險，還可以延長冰箱的使用壽命。
3、正確解凍食物
將食物放在冰箱的冷藏室中進行緩慢解凍，是最安全。最推薦的解凍方法，如果要更快的解凍食物，可以將其裝入密封袋，然後泡浸冷水中。
像魚肉和雞肉等小塊食物，也可以採取微波解凍的方式。但要密切關注，防止食物過熱。
如何識別肝癌，預防肝癌
那麼，我們在日常生活中該如何識別肝癌，預防肝癌呢？
在肝癌晚期時，腫瘤會壓迫周圍的組織和器官，讓人產生不適感。如果腹部經常莫名其妙的疼痛，並且能明顯感知不是胃痛的話，可以在肝臟區域摸一摸，一般出現這種情況時，可以明顯地觸摸到腫塊。
而肝臟作爲最重要的消化系統器官之一，一旦出現了功能障礙，就會影響人的代謝和排泄功能，導致膽汁的產生和分泌減少。
形成淤積，使胃腸道功能受損和溶質性維生素缺失，引起噁心，嘔吐，食慾減退等一系列症狀。
而因爲肝癌導致的膽紅素無法排出體外，就會堆積在皮膚和眼睛黏膜處，出現黃疸。如果出現了上述幾種情況，就要考慮是不是肝癌了，應該儘早就醫。
在日常生活中，要多吃一些水果蔬菜，像西紅柿，胡蘿蔔，葡萄柚這些含有豐富抗氧化物的水果蔬菜，可以多吃一些，能夠有效幫助預防肝癌。
另外，病毒性肝癌也是肝癌的主要成因之一。所以，我們應該保持良好的衛生習慣，避免使用未消毒的注射器，也不和他人共用衛生用品，並儘早地接種乙肝疫苗。
戒菸戒酒也是預防肝癌的必要手段，酒精對肝臟具有直接的毒性作用，會被代謝成乙醛和乙酸，而這個過程中產生的氧化物，會對肝細胞造成損傷。
菸草中的尼古丁、苯並芘等化學物質也會經過肝臟，從而形成致癌物，對肝臟細胞DNA造成損傷，誘發腫瘤生長。
菸酒同時濫用，會使肝癌的風險大大增加。