寶林茶室食品中毒新進度 粿條來源商大粄城檢驗結果出爐

寶林茶室食品中毒案，目前環境檢體、食品檢體中，除了越籍廚師手部檢體驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」外，其餘有結果的都未檢出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本報系資料照片

寶林茶室食品中毒案，目前環境檢體、食品檢體中，除了越籍廚師手部檢體驗出「米酵菌酸（新譯邦克列酸）」外，其餘有結果的都未檢出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。衛福部次長王必勝表示，粿條來源廠商大粄城的11件環境檢體出爐，都未驗出唐菖蒲柏克氏菌。

寶林茶室26日採樣食品檢體35件（包含粿條等）未檢出邦克列酸，28日採檢的8件環境檢體皆爲唐菖蒲柏克氏菌陰性，包含切菜菜刀、剪香蘭葉剪刀、切蔬菜砧板、存放粿條的冰箱層架等。大粄城部分，15件粄條檢體都未檢出邦克列酸。

王必勝表示，大粄城29日採樣的環境檢體11件，包含儲料桶、漿桶、輸送帶前／中／後、冷輸送帶前方、滾油區、切刀等，都是陰性。上月30日赴越籍廚師家採檢14件仍在檢驗中（如人員手部、大門把手、冰箱把手、湯匙、水壺把手、刀具、洗臉檯、牀面等）。

另，寶林茶室關鍵食材（粿條、在來米粉、香蘭葉、醬油、老抽）的唐菖蒲柏克氏菌仍在檢驗中；4月1日採檢大粄城的10項原料粉（麪粉、玉米澱粉、小麥澱粉、樹薯澱粉、在來米粉等）亦在等待檢驗結果跟檢驗一樣。