7月遇見這菜要常吃，簡單燜一鍋，低脂低鈉高鉀，巨下飯！

夏日的午後，人們的味蕾似乎也變得睡意朦朧。此時，一道色香味俱佳的五花肉燒茭白悄然登上餐桌，以其獨特的魅力，成爲了這個季節不可多得的美食亮點。

五花肉燒茭白，這道菜的名字本身就蘊含着豐富的想象空間。五花肉，肥瘦相間，經過精心烹飪後，油脂被巧妙逼出，與茭白的清新相互融合，形成了一種難以言喻的和諧之美。茭白，作爲江南水鄉的特產，其肉質潔白如玉，口感脆嫩，帶着淡淡的自然清香，與五花肉的醇厚相互映襯，使得整道菜品在味覺上層次分明，既有肉的鮮美，又不失蔬菜的清新，讓人一嘗難忘。

當筷子輕輕夾起一塊五花肉，送入口中，首先是外皮的微焦與內裡肉質的柔嫩形成鮮明對比，隨後是茭白的清脆，兩者在口腔中交織出一曲美妙的樂曲。五花肉的油脂在燉煮過程中被充分吸收到茭白之中，使得茭白也帶上了幾分肉香，而茭白的清新又恰好中和了五花肉的油膩，達到了完美的平衡。每一口都是對味蕾的極致挑逗，讓人回味無窮。

在視覺上，五花肉燒茭白同樣令人賞心悅目。五花肉色澤紅亮，茭白潔白，兩者相間排列，宛如一幅精美的畫卷。湯汁濃郁，色澤誘人，散發着陣陣香氣，讓人還未品嚐便已心生嚮往。這道菜不僅滿足了味覺的享受，更是餐桌上的一道亮麗風景線，爲炎炎夏日增添了幾分溫馨與愜意。

除了美味之外，五花肉燒茭白還蘊含着豐富的營養價值。五花肉富含優質蛋白質和必需的脂肪酸，能爲人體提供充足的能量；而茭白則含有豐富的膳食纖維和多種維生素，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。兩者結合，既滿足了口腹之慾，又兼顧了健康養生，是夏日裡不可多得的美味佳餚。

在家庭聚會或朋友小酌時，五花肉燒茭白總是那道最受歡迎的菜品之一。它不僅製作簡單，食材易得，更重要的是其獨特的口感和豐富的營養價值贏得了大家的青睞。無論是老人還是小孩，都能在這道菜中找到屬於自己的那份滿足與快樂。它不僅僅是一道菜，更是一種情感的傳遞，讓人們在品嚐美食的同時，也感受到了家的溫暖和幸福。

五花肉燒茭白以其獨特的魅力，成爲了夏日餐桌上的一道亮麗風景線。它不僅滿足了人們對美食的追求，更傳遞了一種健康、溫馨的生活態度。在這個充滿生機的季節裡，不妨動手嘗試一下，讓這道美食成爲你餐桌上的常客，爲你的生活增添一抹不同的色彩。

【五花肉燒茭白】

製作配料：茭白2個 五花肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 白胡椒粉+姜粉小半勺 大蒜2個

製作方法：

1、五花肉切薄片，熱鍋涼油加入五花肉翻炒出油脂，加入生抽1勺、老抽半勺、鹽一丟丟、白胡椒粉和姜粉小半勺翻炒均勻，加入蒜片翻炒出香味，加入一碗開水燜10分鐘左右；

2、茭白切成滾刀塊，切小一點，加在五花肉裡，加入生抽1勺、老抽半勺、鹽1/3小勺一起燉5分鐘左右；

3、食材熟透之後，大火收汁即可；

4、茭白這樣跟五花肉燉真的超級下飯，夏天遇見可以多吃一些，既是食物也有藥用價值，非常值得多吃幾次！

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