7種看起來“健康”的零食，其實都是減肥路上的絆腳石！

很多人問，自己明明都是選擇“健康”零食來吃，怎麼還是在不停長肉？其實，很多時候正是這些看起來“健康又不長胖”的零嘴讓人減不了肥。很多人認爲的“健康”零食卻是隱藏的“熱量炸彈”。

果蔬脆片

果蔬脆片是將新鮮水果和蔬菜經真空低溫油炸脫水技術加工製成的，雖然比起直接丟到油鍋裡炸，能量是少了很多，但它並沒有大家想象得那麼健康。油炸脫水會使大部分維生素和纖維素丟失，而在製作過程中還會加入大量的糖、鹽等調味品，導致能量及含鹽量大大增加。用果蔬脆片來代替蔬菜水果的方式更要不得，尤其是在生長髮育期間的小朋友，可能會導致相關營養素攝入不足。

果蔬汁

有部分減肥者以及怕麻煩的人，通過把新鮮的蔬菜和水果打成汁，來替代日常的蔬菜水果攝入。實際上，除遇到生病、有吞嚥困難等特殊情況外，真不建議日常這樣做，因爲果蔬汁也沒你們想象得那麼好。

①營養素有丟失

不管是榨汁機、原汁機、料理機、破壁機，加工出來的果蔬汁，跟直接吃這些水果蔬菜的營養還是有點差別的。直接吃水果蔬菜，吸收到的營養素更多一點。

②甜度會讓胰腺過度工作

如果把蔬菜水果打成汁，尤其是裡面含有蘋果、梨、西瓜等甜水果，這一杯果蔬汁就變成了糖水，喝進體內後迅速吸收，糖分馬上進入血液，刺激胰腺分泌胰島素，會讓胰腺過度工作，是對身體的一種傷害。直接食用整顆原果，反而可以減緩糖分的吸收，不會讓胰腺“加班”。

③更容易長胖

常喝果汁的確容易發胖，果汁飲料的果汁糖含量比較豐富，而且因爲膳食纖維的丟失或破壞，飽腹感會差很多。因此，在攝入這些果汁時，不知不覺就容易攝入較多糖分。

堅果

堅果屬於高能量食物，在給大家提供豐富的營養和情緒價值的同時，它也不是大家想象的那麼“健康”，主要原因有以下兩點：

①很多人控制不好吃堅果的量

根據《中國居民膳食指南（2022版）》推薦，每人每週吃50-70克堅果是比較合適的，平均每天10克左右，大約等於2個核桃/15顆花生/10顆巴旦木/一把瓜子。

②加工調味後的堅果能量爆表

原味堅果每天少量吃沒問題，但現在市面上有很多加工調味後的堅果，在原有口味上加了糖、鹽，甚至還有加各種風味，能量比原味堅果翻了好幾倍。購買時應儘量避免選擇高糖、高鹽的加工堅果。

雞爪

雖然雞爪沒多少肉，但能量真不低。同等重量下，相較於雞胸肉、雞腿肉、雞翅等，它的能量是最高的。要是再經過油炸、滷製，那雞爪的能量還要增加。另外，雞爪的蛋白質主要是利用率較低的膠原蛋白，綜合來看，雞爪的營養價值並不高。

果脯蜜餞

果脯蜜餞以各類水果、蔬菜爲原料，用糖、鹽或蜂蜜醃製後加工製成，醃製這種方法就讓此類食品鹽和糖的含量巨多。建議這類食物應該少吃，減肥或三高的人羣儘量不吃。

乳飲料

雖然乳飲料是以乳或乳製品爲原料，加入水及適量輔料，經配製或發酵而成，但它的營養價值較低，並且其含有的糖分與牛奶中的乳糖不同，大部分是遊離的蔗糖，對健康百害無一利，哪怕只是早上喝一瓶，能量也會比喝一瓶同等量的牛奶翻了幾倍。

非油炸薯片

非油炸薯片的加工工藝是以表面噴油+熱風烘乾使其變幹、變脆，不用油炸但是仍要用油，即使脂肪含量相較有所減少，但土豆的能量本來就不低，再加上有油，所以仍是高脂肪、高能量食物。