60歲女逆轉中度脂肪肝 全靠少吃1物 還減掉10公斤

一名60歲女子原本患有中度脂肪肝，但在某次例行回診時，被發現脂肪肝竟然消失了，且身形也明顯變瘦。（示意圖：shutterstock／達志）

一名60歲女子原本患有中度脂肪肝，但在某次例行回診時，被發現脂肪肝竟然消失了，且身形也明顯變瘦。進一步詢問才知道，她減去了10公斤，靠得並不是增加運動量，而是少吃水果。醫師解釋，很多人以爲水果很天然，但所含的果糖也是糖，攝取過多仍會增加脂肪肝的風險。

胃腸肝膽科醫師錢政弘在《健康晚點名》節目中表示，爲該女子做腹部超音波檢查時，驚訝地發現她的中度脂肪肝竟然消失，體重也從61公斤下降至51公斤。原本他以爲患者是透過大量運動達成，但對方透露，過去無論怎麼運動其實都瘦不下來，於是近來就從飲食調整下手，決定少吃水果，沒想到效果很好。

錢政弘接着說，女子提到，以前非常愛吃水果，甚至1天就可嗑掉1整顆鳳梨。後來，她將水果攝取量改成原本的2成份量，像是鳳梨就對半切，再與先生分着2、3天吃完。按此調整下，發現體重有明顯下降，也使脂肪肝最後完全消失。

錢政弘補充，很多人以爲脂肪肝是吃太多油膩食物所致，實際上並不完全正確。他解釋，雖然油脂吃太多的確也容易形成脂肪肝，但更主要的原因是攝取過多的含糖食物。而「糖」主要包含2部分，其一是葡萄糖，來源像是澱粉類食物如飯、面、麪包等；另一就是果糖，來自於含糖飲料、甜食、水果等。而當這些糖分吃太多時，就會在肝臟內轉換成脂肪儲存下來，從而形成脂肪肝。