4食材含優質脂肪 醫大推：養美肌、護心又抗發炎

醫師吳易儒推薦4款富含健康脂肪的天然食物，分別是酪梨、橄欖油、堅果，以及鮭魚，有助於養出令人稱羨的好肌膚。（示意圖：shutterstock／達志）

很多人都想要肌膚光滑水嫩，從飲食着手也有幫助。對此，醫學美容主治醫師吳易儒推薦4款富含健康脂肪的天然食物，分別是酪梨、橄欖油、堅果，以及鮭魚，有助於養出令人稱羨的好肌膚。其中她提到，鮭魚富含omega-3脂肪酸，除了能增加皮膚彈性外，對於心臟、抗發炎等也都有正面效益。

醫師吳易儒在個人粉專發文表示，許多人只專注外在保養，卻忽略了飲食對肌膚的影響，其實吃對健康脂肪，不僅能保溼，還可以令肌膚更加光滑有彈性。並推薦以下4款含健康脂肪的好食物，值得加入日常飲食清單中：

1、酪梨：含有豐富的單元不飽和脂肪酸，能保護肌膚細胞、提升彈性，還能抗氧化、預防老化。每天半顆酪梨，就能提供肌膚充足的養分。

2、橄欖油：是天然的保溼劑，富含維生素E和抗氧化劑，不僅能夠對抗自由基傷害，還能從內而外滋潤皮膚，讓肌膚持久保溼。

3、堅果：杏仁、核桃等堅果含有豐富的Omega-3脂肪酸，能夠鎖住水分，強化皮膚屏障，讓肌膚更加光滑柔嫩。每天可適量食用一小把堅果，吃出好肌膚。

4、鮭魚：富含Omega-3的鮭魚不只對心臟好，還能抗炎、增加皮膚彈性，幫助抵禦紫外線損害，讓人擁有健康光澤的肌膚。

關於鮭魚，營養師張益堯先前在節目上提醒，Omega-3具不耐高溫特性，若採用煎的方式，容易對其造成破壞，還恐產生出更多不好的物質，不利於心血管健康。他建議，烹煮魚料理時，最好以水煮、清蒸的方式，溫度不至於太高，才能以此鎖住營養。